马龙多举措确保食用野生菌安全

曲靖融媒讯(特约记者查朝云) “请大家不采摘、不买卖、不食用自己不熟悉的野生菌,尤其是颜色鲜艳、霉变或难辨识的野生菌。烹调加工野生菌时,一定要炒熟煮透,不凉拌食用,不多品种野生菌混合加工……”这是马龙区大庄乡石河村委会大安南村的村民微信群里发布的消息,群里有村委会干部、村民代表等。
近期,针对食用野生菌陆续上市、人们购买频繁的情况,马龙区积极采取多项措施,严防食用野生菌中毒事件发生。该区通过应急广播、电视、抖音、手机短信、微信、宣传栏等,大力宣传野生菌辨别、食用、中毒症状、自救及送诊等相关知识,增强群众安全意识。区市监局等相关职能部门联合乡(镇、街道),深入城乡集市、公园、学校、餐馆、住宅小区等,以发放图文资料、现场讲解等方式,开展预防食用野生菌中毒宣传,实地督查野生菌销售情况,与学校、餐馆经营者等签订食品安全承诺书,严禁学校食堂、婚丧宴请等集体用餐时加工食用野生菌。在农贸市场、主要交通要道张贴和发放《预防食用野生菌中毒通告》等宣传资料,加大食用野生菌中毒预防工作的宣传力度,不断增强群众的风险防范意识。
该区卫生健康部门充分发挥健康教育、预防控制、应急救治综合协调作用,认真研判防控形势,做好应急救治准备,开通医疗救治“绿色通道”,强化食用野生菌中毒应急救治和辨识知识宣传。各乡(镇、街道)落实食品安全党政同责,对食用野生菌中毒防控工作实行网格化包保,责任到人、宣传到户,全覆盖地进行宣传,签订入户告知书,构建严密的防控工作网络。各级各部门加强应急值守,强化协同联动,畅通信息渠道,确保中毒早发现、早报告、早诊断、早治疗。公布投诉举报电话,广大消费者如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题,可及时拨打电话反映。