小龙虾“走红”记

人民网记者 张隽 周恬
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在潜江生态龙虾城,食客们品尝美味龙虾。人民网记者 张隽摄
盛夏时节,夜幕降临,湖北潜江生态龙虾城热闹起来。
纷至沓来的食客围坐桌前,嗦一口麻辣鲜香小龙虾,灌一口冰爽冷饮,“来潜江不吃小龙虾等于白来!”大快朵颐的外地游客说。
地处江汉平原腹地的潜江,北依汉江、南接长江,域内河流沟渠纵横交错,池塘湖泊星罗棋布,地势低洼、逢雨易涝,一年只能种一季中稻,发展小龙虾养殖便成了破局之道。
经过20多年创新发展,潜江将种养模式从“虾稻连作”升级到“虾稻共作”,变“种一季稻、养一季虾”为“种一季稻、养两季虾”。2023年,潜江虾稻共作面积达到85万亩,养殖产量16.56万吨。
“现在已升级到‘虾+稻+N’立体共作模式。”湖北省小龙虾产业技术研究院院长彭宣国介绍,“利用水稻种植生长时间和空间上的空隙,引入牛蛙、黄鳝、田螺等水生经济动物,它们能消耗掉虾稻共作田里的病、弱虾苗。经过试验示范,这种立体共作模式可亩均增收1000元左右。”
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湖北省小龙虾产业技术研究院“虾+稻+N”立体共作试验基地。人民网记者 周恬摄
在湖北潜江小龙虾交易中心的一块红色大屏上,显示着全国小龙虾近一周的价格走势,以及与往年同期的对比数据。
“这就是全国小龙虾市场的晴雨表。”湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司董事长康峻介绍,“正因为潜江龙虾价格好,省内监利、洪湖以及江西、湖南等一些小龙虾产区将小龙虾卖到潜江,再通过交易中心的冷链物流配送到全国各地。‘潜江龙虾’已经实现买全国、卖全国。旺季时,每天有3000余辆循环车在全国各地配送小龙虾。”
据统计,每年从潜江卖出的小龙虾约40万吨,占全国小龙虾交易量的37%。
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在湖北潜江小龙虾交易中心,小龙虾整装待发。人民网记者 张隽摄
美食共享的背后是品牌的共建。
去年,“潜江龙虾”被确定为湖北省唯一的小龙虾区域公用品牌。今年初,湖北监利、洪湖、公安、沙洋、黄梅等5个小龙虾养殖主产区签订协议,共同打造“潜江龙虾”品牌,让潜江龙虾冲刺千亿产业。“湖北省优质小龙虾将借同一条船扬帆出海。”潜江市小龙虾产业发展促进中心主任刘挺说,“截至目前,‘潜江龙虾’与全国近40个县市、100多家经营主体开展品牌运营合作,产业综合产值突破750亿元,品牌价值达到422.29亿元,连续6年登顶小龙虾品牌榜首。”
2024年,“潜江龙虾”走红速度再提升:5月18日,“潜江龙虾”区域公用品牌焕新升级,全新吉祥物发布;6月2日,驰骋在沪汉蓉铁路线上的“潜江龙虾”专列开通。
随着“潜江龙虾”名气越来越大,慕名前来吃虾的人也越来越多。“5月以来,来店吃虾的客人明显增多,多的时候每天可达上千桌,每天可以消耗5到10吨小龙虾。”潜江生态龙虾城商家廖可义一边忙着招呼客人,一边对记者说。
到潜江不仅仅是吃一顿虾。众多文旅打卡点让“食客”变“游客”,“流量”变“留量”。
章华台、曹禺文化旅游区、返湾湖国家湿地公园、红色农垦小镇……暑假带着家人来潜江吃虾的周女士,一边翻看旅游地图一边说:“以前来潜江就是为了吃虾,从来不知道还有这么多玩的地方。准备多住两晚,好好地玩一玩。”
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2024年潜江返湾湖马拉松鸣枪开跑。潜江市委宣传部供图
以虾为“媒”,潜江创新举办虾—稻博览会、小龙虾开捕节、小龙虾网购节、万人龙虾宴、龙虾村BA联赛、返湾湖马拉松等活动,结合乡村游创新推出休闲钓虾、“共享虾稻田”等项目,全方位推进文旅、农旅、体旅、教旅融合发展,先后获评中国小龙虾美食之乡、小龙虾美食地标城市。
目前,潜江已形成集科研示范、良种选育、生态种养、加工出口、餐饮娱乐、冷链物流、精深加工、电子商务、品牌文化等于一体的虾稻全产业链。
小龙虾因潜江而“大”,潜江因虾而“红”。二者的故事,未完待续。