贵州的马老板,在当地可是响当当的人物,早年从国企跳槽下海,靠着人脉和手腕没几年就成了资产过千万。后来,他又跨界玩起了房地产,资产跟滚雪球似的,越滚越大,成了当地的土豪。
别看马老板腰缠万贯,他却不走寻常路,不爱豪车配高尔夫,唯独对白酒情有独钟,而且他收藏的,竟不是啥大牌名酒,而是各地的小众白酒。前阵子,马老板一时兴起,把自己酒窖里的宝贝晒到了网上,没想到,网友们炸开了锅,留言区热闹非凡。
网友A:贵州富豪?收藏的都是啥乱七八糟的酒啊!
网友B:马老板品味独特啊,酒柜里连一瓶茅台都没有,这也能叫收藏?
网友C:这些酒,没一款是好货,白送我都懒得喝!
这时,有位行家网友站了出来,给大伙科普:马老板这才是真收藏,别看这些酒不是17大名酒,但价格和品质,一点都不输名酒,这才是真资格的白酒收藏家。行家特别点了以下这几款酒——
1、兰陵大曲
很多年轻酒友,特别是外地的朋友可能对兰陵大曲不太熟悉,这酒出自山东,一直在山东那片地儿流传,算是当地的小众白酒。马老板手里有几瓶1985年的兰陵大曲,行家表示,这酒当年才卖两块钱一瓶,现在,没有一万,你想都别想!
现在,地方小众白酒在市场可火了,为啥?因为存量少啊!这几年,老版的地方白酒价格噌噌往上涨,不懂行的,根本摸不清门道。马老板这眼光,真不是盖的。
2、刘伶醉
行家一看这刘伶醉,更是惊讶得合不拢嘴。这酒虽然在圈里不算出名,但在燕赵那地界,可是老古董了。西晋时期,这酒就已经是名酒了,在新中国成立后,刘伶醉更是没怎么宣传,让外地人对它知之甚少。马老板手里的这套五瓶装刘伶醉,都是1982年的,行家估价,至少十万往上!
3、国康1935
行家一看这国康1935,眼睛都亮了,这是一款酱香型的白酒,现在市面上卖得可火了。这酒是马老板的日常口粮,自然也就上了他的酒柜。行家跟网友们解释,这酒品质绝佳,堪称平民版的“小飞茅”,售价才一百多,亲民得很。国康酒厂能在竞争激烈的茅台镇扎根三十多年,靠的就是优级品质和那正宗的茅香。
这酒之所以有飞天茅台的风范,全靠酿酒工艺的保驾护航。国康酒厂坚持用大曲坤沙工艺,从端午开始,得花四个月时间制曲,到了九月,才开始坤沙工艺酿造,整一年的酿造周期,跟飞天茅台如出一辙。酿好的酒,还得再窖藏五年才能出山,如此方得茅香真传。
工艺是品质的基石,产地就是酒质的灵魂。茅台镇那地儿,是得天独厚的酿酒圣地,换哪儿都不行。就算原料、工艺一样,换个地儿也酿不出茅香酱酒,这点很多国内酒厂都试过,在外地酿出的酒虽好,但少了飞天的神韵。国康1935工艺、原料与产地都与茅台同宗同源,这也保证了经过5年陈放过后,酒体的风味能体现茅香的醇厚浓郁。
喜欢风格浓郁绵柔,或是偏好酱酒的朋友们,可不要错过国康1935咯!
4、金州曲酒(庆丰牌)
知道这酒的酒友着实不多,它出自辽宁,当年可火得很,也曾多次摘得国家名酒的桂冠。
这是一款地道的大曲酒,用的是辽西的高粱,颗粒饱满,熟得透,淀粉多。单蒸单烧,讲究的就是纯粹,没有半点杂味。酒香浓得化不开,香气独特,绝对是极品中的极品,喝一瓶少一瓶,珍稀得很呐!
听完行家的点评,网友们这才恍然大悟,马老板的过人之处,不仅在于喝酒,更在于藏酒。这才是藏酒的意义所在!下次选酒,不妨学学马老板,挖掘那些低调的美酒,也许,惊喜就在下一瓶!