清苑区举办手工抻面职业技能大赛

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比赛现场,参赛选手纷纷亮出自己的绝活儿。    李佳 摄
保定晚报讯(通讯员李佳)6月27日,由清苑区总工会、农业农村局、李庄乡政府主办,李庄农礼产业发展合作社联合社、荣清国控集团承办的2024年手工抻面职业技能大赛,在该区冉庄文旅小镇举行。
此次比赛按照手工抻面关键环节及作业后的整理设置考核内容,检验参赛选手对于抻面技术掌握的熟练性、精准性。比赛现场,12位参赛选手穿着整齐,割面、抻条、入盔、上柱子、分条、出洞、晾晒……每个环节都一丝不苟。参加活动的嘉宾也在比赛间隙亲手体验了抻面技艺。经过近6个小时的比赛,一盆盆面团在匠人们的高超手艺下,变成了一捆捆抻面。
活动期间,李庄乡政府、李庄农礼产业联合社与清苑区企业举行战略合作签约仪式。据介绍,此次抻面职业技能大赛的举办,不仅为广大抻面从业者搭建了一个互相交流、切磋技艺的平台,同时也弘扬了该区抻面非遗文化,让更多人了解抻面、认识抻面,壮大抻面产业,增加农民收入,助推乡村振兴。
据了解,清苑手工抻面制作技艺有着260年历史,至今仍保留着传统的制作工艺,口感劲道、味道鲜美,受到消费者青睐。