顶端新闻评论员 张晓磊
这两天，“阜阳大爷”有渐红之势，“南吃鳖、北吃蟹，两广吃遍自然界，西北羊肉顶一切，东北大酱蘸世界，云南蘑菇逛仙界，阜阳大爷炸三界，上炸仙、下炸人、阴曹地府炸鬼魂！一口啤酒一口痰，一只老鳖炸一年……”单看这顺口溜，就能知道阜阳大爷的“段位”。
图源：网络视频截图
阜阳大爷被戏称为“中国人自己的天妇罗仙人”，顶端新闻评论员查询发现，早在半年前，他就被网友关注过，不过是这几天格外受关注。“除了人不敢炸，啥都能炸。”大爷侃侃而谈，满嘴跑火车，既纯朴又虚荣，自带网红光环。
明里是看热闹，内里体现的却是网友对于食品安全的担心。“人家是越红生意越好，大爷是越红越没生意。”网友如是说。看着焦黄发黑的老鳖，网友惊问“保质期多久”，大爷爽快交待：三五天一炸，保质期随时更新。这种童叟都欺的作派，正中网友们焦虑的靶心。笑晕在电脑前的网友，内心却是抓狂的。
成为食品安全的“杀手”，远不止阜阳大爷一人。40天内，另有两位大爷也因食品安全问题上了热搜。5月29日，打假博主B太发布视频，记录了他在购买水果时，尝了大爷剥开递过来的橘子，但细心的网友发现，大爷前一秒还在抠脚丫子。6月10日，“蜜雪冰城的员工脱鞋在水池中洗脚”也上了热搜，这位惹祸的洗脚员工也是一位大爷。
顶端新闻评论员认为，在阜阳大爷身上集中体现了一部分老年人的不良卫生习惯，这种食品生产方式，自家做自家吃，倒无须外人指责，但在面向大众的食品生产和销售领域，对于参与进来的老年人，一定要做好严格的卫生培训，落实生产规范，少出问题，少上热搜。毕竟在这个领域，消费信任已经非常脆弱，经不起太多折腾了。