鹤山限定！没错，就这样用英文介绍甘和咖啡！

鹤山甘和咖啡

鹤山是凉茶之乡，发源于鹤山市龙口镇霄南村的源广和盒仔茶（甘和茶），被称为广东凉茶界“四大天王”之一。

凉茶给人的一般印象就是“苦”“寒”，而甘和茶苦中带甘，入口甘凉，慢慢品尝后会觉得喉咙非常舒服。

甘和茶选用茶株中最顶部分的嫩叶——“青毛茶”为原料。茶叶幼嫩未定型，容易吸收药汁，制成的叶身曲卷硬挺，色泽浓黑，药香弥漫，茶汤色泽深褐，香味介乎茶与药之间，浓茶的甘醇中还能感觉到回甘。

甘和茶制作讲究“九蒸九晒”。制茶时，需将各种药材按比例配好，煲两次，然后将药汁洒到茶叶上，等茶叶吸收药汁后，再将茶叶放在晒棚用猛烈阳光晒干，如此重复九次。

茶叶性温，药汁偏凉，两者刚好中和。因此，甘和茶不寒不燥，可以作日常茶饮，又可以预防感冒，还可疏风清暑、清热除滞。