焯水、翻炒……一盘适合夏日的清爽小炒“荷塘月色”出锅了；另一边，油锅滋啦一响，非常适合老年人口味的“琼瑶玉虾”正在烹饪中……今天下午，在甸园锦江宾馆，刚刚摘得“金奖”的大厨们现场正展示厨艺——原来，杨浦区21家老年助餐企业、19家长者食堂在当天开展了一场“食在杨浦 幸福养老”老年助餐服务厨师烹饪技能竞赛。这也是杨浦着力打造老年助餐工作品牌的重要一步。上海市老年基金会成立40周年庆活动同步举办。
截至2023年底，杨浦户籍60周岁及以上老年人42.34万人，占户籍总人口的41.03%，80周岁及以上高龄老年人5.86万人。为了让老年人得到更好的用餐体验，杨浦区“食惠杨浦”老年助餐服务联盟正式成立。区内老年助餐企业、饿了么、达达集团参加联盟，今后将合力提供公平普惠安全、优质健康适老、快捷便利到家的老年供餐全链条服务。杨浦区老年助餐服务视觉识别系统2.0同时发布。大到门头标示，小到杯盘抽纸，杨浦所有长者食堂将统一“着装”，助推老年助餐品质化发展。
老年助餐服务工作是老年人体验感最直接、社会关注度较高的养老服务工作。今年以来，杨浦区民政局紧紧围绕“幸福养老”主线，以老年助餐工作为重要抓手，着力增进老年人福祉。活动现场发布了《关于进一步推进杨浦区老年助餐服务高质量发展的实施意见》，至2025年末，杨浦区社区长者食堂将达到50家，老年助餐服务能力达到辖区内年满65周岁老年人口的8%，全区助餐服务质量日常监测水平显著提升，老年助餐服务供给网络更加充分均衡。届时，杨浦每平方公里内将有1处社区长者食堂。长者食堂不仅明确老年人优先服务时段，设置专桌专座，优先满足老年人就餐需要，还会照顾到老年群体需要，提供小份菜方便老年人选择，并每日提供至少一种面向经济困难老年人的基础套餐。据悉，今年1月至6月，杨浦区已在大桥、殷行、长海等街道完成10家品质化、标准化社区长者食堂建设。截至今年6月，全区共建成各类社区助餐服务场所134家，其中社区长者食堂45家，日均供餐量达到1.72万客。
该活动由杨浦区民政局、上海市养老服务行业协会助餐服务专委会、上海市老年基金会杨浦区代表处联合主办，得到上海市养老服务行业协会指导，上海食芝寿餐饮管理有限公司支持。
作者：刘力源
文：刘力源编辑：王宛艺责任编辑：祝越
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