菜市场独具一番四季流转的美,而盛夏时节的菜市场,色彩斑斓,格外绚丽。
红瓤西瓜、嫩绿莲蓬、只染了一抹娇艳红的粉白蜜桃、深青色的牛肝菌还带着松枝和泥土清香......
中国各地的菜市场,正迫不及待地轮番展现夏日餐桌的美好。
我们收集了全国12座城市的菜市场,来,一起云逛各地的好吃夏天吧。
带逛人:+7、Seven
现在的新疆,就是大口吃肉,大口炫水果的完美目的地。
乌鲁木齐和田二街菜市的抓饭,隔着屏幕都能闻到香气!
新疆的小白杏,有白色蜂蜜之称。
本地才能吃到的超高成熟度,一个入口,嘴边残留着杏汁的微微粘稠感,舔一舔都还带着蜜香。
红润的蟠桃堆叠如山,当年娘娘开会阵仗也不过如此。
阳光下,裂开的石榴露出晶莹剔透的果粒。
来一口冰过的石榴汁,满口的甜美和凉爽。
一元一公斤的西瓜,又甜又脆又多汁!
西红柿的颜色,浓烈得仿佛能滴出红色的汁来。
带逛人:Ink
三秋桂子,十里荷花。
刚从那湖中采摘的莲蓬,需要耐下性子,才能剥下莲子,咂出苏州夏天独有的甘甜。
水乡周庄,不光是天下第一水乡,更是塘藕的优质产地。早上10点,产地直销的莲藕已经只剩小小两排。
包邮区的当红水果,无锡水蜜桃也是少不了。
软嫩多汁,桃香浓郁扑鼻!(好可爱,想捏!“请不要捏,谢谢!”)
📍浙江温州
优秀的温州菜市场里,少不了一碗好吃的炊饭(糯米饭)。
糯米吸饱了鲜美的汤汁,肉臊、虾米、油条脆、葱绿,浇两勺带闪亮猪油的汤汁......
这个季节的温州,白丝瓜正是当红季。
其皮薄如纸,只需用筷子轻轻一刮便能去除,肉甜而嫩。
苦瓜,是炎炎夏日中降火解暑的好食材。
温州背山面海,鲜货不少;海产品,更是琳琅满目。
看这一盆温州特有的鮸鱼胶冻。长时间熬制,外表晶莹剔透,散发淡淡鱼香,口感清爽。
鱼饼也是特色,堆放在不锈钢盆中,外皮煎得微微酥脆。下方盒中是鱼丸浆,细腻的鱼肉与葱花、姜末混合在一起,闪着淡淡光泽。
温州鸭舌,腌制入味后风干,再进行二次酱制。油润肥厚,肉感十足。
带逛人:李有才
宇宙尽头的铁岭,有着与江南截然不同的风貌。
硕大的猪头无声地招呼着来往的顾客。
水果在这里也顿感豪迈了许多:菇茑嘎嘎甜!大地香瓜,老甜!
瞅瞅这锅包肉的卖相,炸得金黄酥脆,整个市场都弥漫着这诱人的香味儿。
大酱是东北家常菜的灵魂。拌小凉菜、蘸食、炖煮,都少不了这一抹浓香。
豆角在东北餐桌上占有重要位置。白色的白大架,红色的黄金勾,堪称角中贵族,在夏日餐桌上轮番登场。
带逛人:刘早上好
沿着辽西走廊一路向西,穿越河北的平原与山峦,便来到了中国的面食殿堂——山西。
在山西的菜市场里,最吸引人眼球的,还是各类碳水美食。看,炸得金黄的油旋饼!
各色的刀削面、夹心面、红面、荞麦面......
买半斤面条,再来点小丸子。
绿色是茼蒿做的,黄色是萝卜做的,要我说,最好吃的还得是肉丸子!
再配点可口的小咸菜~诶嘿,又是碳水过量的一天!
带逛人:壹张
跨越巍峨的秦岭和茫茫的戈壁,我们来到了青海省。
这里夏天的最高温度不过28℃,舒爽安逸。
青海的馍馍花样繁多,焜锅馍馍外脆里软,苦豆烤花馍、玫瑰千层饼...... 国产欧包,味道颜值却是next level!
内陆干旱气候里长出的水果,好吃得挑不出毛病。
哈密瓜脆甜多汁。
夏天才会有的葡萄,红黑绿,将菜市场装点得格外鲜艳和诱人。
📍北京
📍云南普洱澜沧、昆明
带逛人:Automne、梨梨
📍广东潮汕
夏天一定会在家里煮清心丸+绿豆,清心丸是潮汕人的脆啵啵~