青海日报融媒体记者 倪晓颖
“哇！好香啊。”“快看，这师傅的技艺真棒！动作娴熟，这面又细又均匀。”“这香味谁能抵挡得住，给我们来两碗。”
7月11日，在第25届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会现场，分别来自西宁市、海东市的两名拉面技师搭起面案和汤锅，陈设出制作青海拉面的10多种原料，并专门带来高汤，现场表演起“拉面秀”。从和面、揉面到拉面，一块块面团在拉面技师的手中不停变换，由粗到细，不一会儿便做出了粗细均匀的拉面。他们娴熟的技艺和精彩的展示赢得阵阵掌声。
在青海国际会展中心A馆和C馆内，来自西宁市、海东市的九家企业组成了“拉面联合服务队”，现场制作并售卖青海拉面。
细长劲道的拉面，翡翠似的香菜，散发着浓香的牛肉块，红红的辣椒片，小小的一碗拉面色彩丰富，做工精致，不禁勾起人们的食欲。美味的青海拉面让前来参观的外地客人迅速排起长队，都想体验一下来自青海的“舌尖美味”。
仅仅一个小时，“拉面服务队”就销售出300多碗拉面。“你赶紧调些调料和一次性饭盒过来，你俩快去买些蒜苗和香菜……”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍看到大家对拉面的喜爱超出预期，迅速组织备料。
为了参加此次青洽会，青海佰客基食品研发有限责任公司从产品展示到与现场观众互动都做足了准备。展示柜上早早就摆放了包装精致的方便拉面系列，有“劲爽酸菜拉面”“劲爆麻辣拉面”“青海喇家拉面”“轻食青稞面”等。
“太好吃了，真想让家人朋友也来尝尝。”“确实呢，有没有能带回去的产品？”现场品尝美味拉面的游客意犹未尽地询问着。导购员迅速将方便系列拉面推荐给大家，不一会儿就被选购一空。
“你好！刚刚品尝了拉面，味道的确很不错，咱们能不能合作，把这方便拉面里面的面换成我们的米线，调料用你们的，然后销售到云南去。”云南省通海县纳家营综合开发公司总经理纳跃弼吃完面后迅速生出了合作的想法。
青海佰客基食品研发有限责任公司运营经理张丽晨接到合作邀请马上来了精神，表示这个想法很好，可以聊聊具体细节。
飘香的青海拉面、芬芳怡人的枸杞茶、醇香的奶制品……展会上，各类青海特色食品免费品尝，每一个展台前都围满了咨询、试吃、购买的游客和市民，欢笑与幸福弥漫在空气中。
编辑：乔明周；
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