现代快报讯（记者 郑阳）羊肉对于徐州人来说有着特殊意义。亲朋相聚，大家吃羊肉、喝羊汤，大汗淋漓，这就是徐州人世代相传的习俗。中国彭祖伏羊节由徐州伏羊习俗演变而来，每年从入伏开始一直持续到三伏。伏天食羊，可是“夏补”的好方法。在徐州当地有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。
△市民感受伏羊节的魅力
7月13日，第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节在徐州市鼓楼区欧乐堡海洋极地世界盛大开幕。徐州伏羊节有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，2009年，徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非遗项目名录。
△开幕式现场
在开幕式现场，组委会发布了“彭祖伏羊节臻选美食榜”评选结果，“彭城七里伏羊美食地图”；启动了徐州地区美团促销活动及“我为徐州美食代言”抖音视频大赛等活动。据悉，2024年伏羊节将举行18场主题活动，将在7月初同时启动东西南北8个会场，把徐州全城带入伏羊模式。
△彭祖圣火交接仪式
开幕式中，彭祖圣火传递到了欧乐堡海洋极地世界，江苏省烹饪协会会长牛坤将彭祖圣火授予七百岁羊汤馆创始人沈贤冰，共同完成彭祖圣火的交接仪式。公布了评选结果和推荐之后，现场进行了伏羊节活动的启动仪式。
△启动仪式
启动仪式结束后，现场更加热闹，有新鲜熬制的羊肉汤，徐州烧烤等美食。市民们品尝羊肉的同时，现场还有多款啤酒供大家畅饮，活动现场热闹非凡。随着舞台上表演者的一声呐喊，现场氛围被直接点燃。市民们随着音乐旋律舞动身体，大口吃羊肉喝羊汤，感受炎炎夏日伏羊节带来的狂欢盛宴。本次伏羊节活动，一直持续到8月14日结束。
△现场熬制的羊肉汤
△现场的徐州烧烤
作为活动主办方，徐州市烹饪协会向五湖四海的美食爱好者和旅游达人们发出诚挚邀请，欢迎他们来徐州吃烧烤、喝羊汤，品徐州美食，赏徐州美景，寻徐州宝藏，和徐州人民一起“嗨翻”彭祖伏羊节。
△市民感受伏羊节活动
（举办方供图）