农历六月初十，也就是今天，会迎来三伏天当中的第一天。它的到来，意味着一年当中最为炎热的盛夏高温季节就此开始，那么我们应该做些什么呢？今日入伏，不管有钱没钱，别忘备3汤，吃2菜，顺时而食过三伏天。

入伏，伏，它表示的是阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思。我们也可以直接理解为避暑。这个时候，在饮食上，我们应该要有所禁忌，不要去吃太多的习惯，也不要去吃冰饮、雪糕或者是冷粥。不然的话，很容易导致肠胃的不适，出现腹泻等情况。

具体应该吃些什么好？“备3汤，吃2菜”，顺时而食过伏天。

一、备3汤—消暑降温

1、绿豆汤

老话说的好：“三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙。”进入伏天，建议家里多备上一点绿豆汤，这样在炎热的时候，就可以来上一碗了，绿豆清热降火，十分适合夏天。它不仅具有清热解毒的作用，还能起到消暑降温。

做法：把绿豆清洗干净，把它浸泡一下，如果比较懒的话，直接把它放入到高压锅中，或者是电饭锅中，注入适量的清水，大火煮沸，小火慢熬，就可以开吃了。

2、酸梅汤

进入伏天，谁能拒绝一杯酸梅汤呢？尤其是天气炎热的时候，人很容易出现没有胃口的一个情况，这个时候来上一点酸梅汤，可以大大刺激人的一个食欲，让我们立马味蕾打开。

做法：准备好乌梅还有山楂之类的，当然你也可以，直接在网上，买那种给你配好的，自己在家里备着，想喝的时候就熬上一碗，这样也非常的不错。

3、莲子汤

三伏天，是一年当中最为炎热的一个阶段，我们要注意降心火，那么这个时候，就可以选择来上一点莲子汤，它口感清爽，略带一点苦味，但是其降火效果非常的明显，所以我们可以备上一点。

做法：莲子汤在做的时候，我们可以搭配银耳红枣之类的，这样熬煮出来的话，风味层次感，更为的强烈，吃起来味道也更好。

二、吃2菜—补气去火

1、莲藕

伏天我们要多吃莲藕，这样的话，也能帮助我们很好的去火，它的口感清脆，而且带着甜味，其纤维素含量也很高，另外还有多种矿物质，在这个时候多吃一些的话，可以很好的起到养人的作用。

做法：把莲藕清洗干净，切成片或者是切成丁，都可以，然后锅中放入植物油，烧热之后，我们开始进行烹饪，放入蒜末，来点藕，大火爆炒，放入一点盐和酱油，最后来点鸡粉，把它拌匀就可以吃了。

2、鸡肉

我们当地，一直就有“起伏吃只鸡，一年好身体”的说法，在这个时候我们可以选择来上一点鸡肉，三伏天当中，人体消耗的能量比较多，适当的进补，可以缓解疲劳，让我们整个人更加的精神。

做法：洗干净的老母鸡，放入到砂锅中，注意不需要把它进行焯水，来点姜片还有草果，直接炖就可以了，最后来点盐，它滋味鲜美，能很好的祛湿强身。

三伏天登场了，我们在饮食上，一定要注意合理化，多吃一些时令滋补的食物，这样人才能更加的舒坦，而且要注意，少吃上火冰凉的食物，以免对肠胃造成刺激，引起身体的不适。