现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）小暑节气过后，虾类作为季节性的水产品进入了集中上市期，苏州最大的“菜篮子”南环桥市场虾类日均到货达到150吨，可谓火爆。为了满足市场新消费需求，市场积极拓展供应品种，今年引进了新品种“太湖一号”大虾，力求打造“商品化、标准化、品牌化”的高品质时令水产系列。
7月14日上午，在南环桥市场水产交易区，“太湖一号”大虾十分走俏。市场有关负责人介绍，近年来，苏州市场虾类热销品种逐步在更新换代，从传统的基围虾、罗氏沼虾转变为现在市场端更受欢迎的金刚虾和“太湖一号”大虾，更好的口感和品质，充分得到下游采购商的认可，打开了更广阔的销售渠道。
作为罗氏沼虾的新品种，“太湖一号”大虾批发价在每公斤190元左右，尽管价格较高，但仍受市民青睐。这种大虾个头和成人的手掌一样大，规格普遍在1.5至2两左右，规格较大的达到2.5至3两以上，生长周期在3到4个月，近20厘米长的虾鳌上闪着蓝光，通体发青，素有河中“小青龙”的美誉。市场水产区某摊主介绍，目前，“太湖一号”大虾只有少量上市，批量上市要等到8月中旬以后。由于气候适宜，今年“太湖一号”大虾的产量和品质预计会比往年好。
现代快报记者了解到，在苏州地区，“太湖一号”大虾主要是通过在河蟹养殖中套养的方式进行养殖，主要有“河蟹＋青虾＋罗氏沼虾全池混养”“河蟹池塘围栏养殖罗氏沼虾”以及“流水槽养鱼＋蔬菜＋河蟹＋罗氏沼虾”三种养殖模式。这种河蟹塘套养罗氏沼虾的养殖模式，在不增加蟹塘面积、不增加环境负担的前提下，实现了一水多收，大幅增加了养殖户的经济收益。
图源：苏州南环桥市场