现代快报讯(通讯员 邹晔 记者 高达)小暑节气过后,虾类作为季节性的水产品进入了集中上市期,苏州最大的“菜篮子”南环桥市场虾类日均到货达到150吨,可谓火爆。为了满足市场新消费需求,市场积极拓展供应品种,今年引进了新品种“太湖一号”大虾,力求打造“商品化、标准化、品牌化”的高品质时令水产系列。
7月14日上午,在南环桥市场水产交易区,“太湖一号”大虾十分走俏。市场有关负责人介绍,近年来,苏州市场虾类热销品种逐步在更新换代,从传统的基围虾、罗氏沼虾转变为现在市场端更受欢迎的金刚虾和“太湖一号”大虾,更好的口感和品质,充分得到下游采购商的认可,打开了更广阔的销售渠道。
作为罗氏沼虾的新品种,“太湖一号”大虾批发价在每公斤190元左右,尽管价格较高,但仍受市民青睐。这种大虾个头和成人的手掌一样大,规格普遍在1.5至2两左右,规格较大的达到2.5至3两以上,生长周期在3到4个月,近20厘米长的虾鳌上闪着蓝光,通体发青,素有河中“小青龙”的美誉。市场水产区某摊主介绍,目前,“太湖一号”大虾只有少量上市,批量上市要等到8月中旬以后。由于气候适宜,今年“太湖一号”大虾的产量和品质预计会比往年好。
现代快报记者了解到,在苏州地区,“太湖一号”大虾主要是通过在河蟹养殖中套养的方式进行养殖,主要有“河蟹+青虾+罗氏沼虾全池混养”“河蟹池塘围栏养殖罗氏沼虾”以及“流水槽养鱼+蔬菜+河蟹+罗氏沼虾”三种养殖模式。这种河蟹塘套养罗氏沼虾的养殖模式,在不增加蟹塘面积、不增加环境负担的前提下,实现了一水多收,大幅增加了养殖户的经济收益。
图源:苏州南环桥市场