早上海志愿者
今天早上,我到申城闵行莘庄疏影路菜场买鲜毛豆,看到买毛豆摊边有一台鲜毛豆脱壳机正在将鲜毛豆进行两层分离,二斤一会儿就完成了剥壳任务。一位上海阿姨说:这几天高温天气,买鲜毛豆带回家自己剥太吃力,又浪费时间,现在有了鲜毛豆脱壳机,而且还免费加工。我经常来买,有时买多一点放在冰箱里速冻,要吃随时可以从冰箱中取出。
据店员介绍:自从店里有了鲜毛豆脱壳机,生意也好多了,买鲜毛豆的人多了,免费加工鲜毛豆剥壳的人也多了,近日三伏天高温天气,居民都不喜欢带回家自己手工剥毛豆,用机器剥毛豆可以大大节省时间,很受居民欢迎。店员还告诉我:买二斤多鲜毛豆可以剥出一斤鲜毛豆。
毛豆在上海市民餐桌上可算是常客了,尤其是夏季。其含有植物性蛋白质约40%,脂肪约20%,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。另外毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。