炎炎夏日
一瓶凉爽的饮料
是消暑的最佳选择
但当你拿起桌上喝了一半的饮料时
心中是否会产生一丝顾虑
长时间放置在室温下的饮料还能喝吗
如果喝了
会对健康产生影响吗？
为此
江苏省质检院的专家们做了一组实验
实验选取现做奶茶、果汁和瓶装饮料若干
分成喝过与没喝过两类
将这些饮料
分别存放在25℃的生化培养箱中
和4℃的冰箱中
在0小时、6小时、12小时
分别按照GB4789.2-2022的操作方法
检测饮料中的菌落总数
查看样品被污染的程度
结果表明
在25℃环境中放置6小时后
没喝过的瓶装饮料菌落总数仍然较低
但喝过的果汁现做奶茶细菌已经大量繁殖
尤其在常温放置12小时后
原液的菌落数量多到难以计数
而在两种不同温度环境中
放置12小时后
喝过的瓶装饮料总体
比没喝过的菌落总数要高
放置冰箱中的样品菌落总数
比室温下的数量要少
实验发现，长时间放置的饮料出现的最大问题就是微生物的滋生。模拟室温放置6小时后，喝过的现做奶茶比没喝过的奶茶菌落总数要高出五倍多，已经超出国标的限定标准，不再适宜饮用。
江苏省质检院食品检测中心工程师刘欣钰表示，食物的变质是微生物对营养成分的分解过程。像奶茶果汁这类饮品，蛋白质和脂肪的含量越高，变质的风险越大。
另外，人的口腔中有很多常见细菌，食物一旦与人的口腔接触，再放到冰箱里，就不存在保鲜的说法了。
影响细菌生长的因素有很多
所以不管是什么饮品
开盖后要尽快饮用
不喝的时候放进冰箱冷藏
尽量在6小时内饮用完毕
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来源：江苏新闻