暑假模式已激活!作为海滨城市的深圳,夏天火热的不止天气,还有令人心动的旅游浪潮!
吃,作为旅游中的重要一环,在这里也能得到大大大满足!炎炎夏日,吃粤菜就对了,清淡不油腻,正合时宜~
收藏好这份清单,在深圳开启一场养生粤菜的探索之旅,眼睛享受了美景,味蕾也超满足~
一、中山味·鲩味道
深中通道的开通,让中山美食在深圳掀起一波热潮,假日里,中山的网红餐饮门庭若市,热闹非凡。其实在深圳也能吃到地道的中山美食,比如福田区新沙路的这家名为鲩味道,主打脆肉鲩的粤式鱼火锅。
这家店就开在普通的街边,装修也十分朴素,但爱美食的人总会寻味而来。
一锅清水、切成薄片的新鲜鲩鱼片,再加自助蘸料,这道美食便完成了七八分。将脆肉鲩放到水中,涮至卷曲立刻捞出,蘸上自制酱料,鲜美滑嫩绕舌尖。轻咬一口,脆感十足,满口生香,回味无穷。
鱼片、鱼腩、鱼柳、鱼丸,相同的鲜美,口感却又有着完全不一样的体验,或是薄脆,或是劲道,层次分明。
除了清水涮出的“鱼有鱼味”,豆豉蒸鱼腩和特色牙签肉也非常推荐哦~
二、顺德味·巡味
夏日晚风中,一边赏湖景,一边品美食,想想就很惬意。
顺德美食,在广东菜谱中,算得上“招牌”了。南山区欢乐海岸的这家顺德菜,不仅色香味俱全,还多了几分浪漫的味道。
餐厅室外就餐的位置,隔着步行街便是商圈的人工湖,晚霞中,享受着来自湖面的风,胃口都能好上几分。
特别推荐砂锅焗罗氏虾、脆皮鸡、鲜虾粉丝煲。砂锅焗罗氏虾,虾肉鲜嫩,酱汁入味,吃起来满口鲜香。脆皮鸡外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩,口感层次分明。鲜虾粉丝煲中的粉丝吸收了虾的鲜味,柔滑而富有弹性,充满了浓郁的海洋风味。
三、潮汕味·潮汕小厨
在深圳的街头巷尾,仔细观察就能发现,潮汕风味的餐馆数量众多,广受欢迎。
来福士广场的这家潮汕小厨,一进门就能感受到店家对食材新鲜度的极致追求。
摆在台面上鲜活的海鲜、鲜嫩的蔬菜等,都透露出潮汕味对“鲜”字的钟情。
这道油柑猪肉汤,清爽不油腻,酸甜适中,非常适合夏天喝,既解暑又开胃。
推荐他们家传统的卤水拼盘、蚝仔烙、腩肉苦瓜煲。既有特色风味,也有健康饮食,夏日养生,刚刚好。
四、粤西味·五稻厨房
主打粤西菜的五稻厨房,许多深圳人并不陌生。开在城市的大街小巷,却有着农家乐的味道,让人在繁忙都市中也能寻得一份山野般的食趣。
招牌有汁烧鸡,每桌必尝。鸡肉滑嫩,外皮酥脆,自然入味,无需额外调料,好吃到嗦指头。
石锅牛肉,看得见的鲜。滚烫的石锅上桌,现滚生牛肉,加上胡椒的冲味儿,非常惊艳。还有一道必尝的菜,石墨黑豆腐。外皮焦脆,豆香超浓郁,一口上头。
五、老广味·大唐靓汤
在广东有这样一句话,“宁可食无菜,不可餐无汤”。一年四季,靓汤不可断。
藏在社区里的这家大唐靓汤,看名字就知道,是煲汤好手。招牌养生汤,非家常手艺所能及,据说还融入了祖传秘方,一定要试试。点单时,当你看到仙人球也拿来煲汤了,就知道广东人是真会吃。
店内菜品主打江门风味,食材多源自乡间,看似清淡却十分下饭。
特别推荐他们家这道黄瓜苗,夏天吃起来特别爽口。还有惊喜小彩蛋,店里的免费花生非常好吃哦~
夏日粤滋味,好吃不上火,走,一起“开炫”吧~
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来源:深圳Plus
作者:冯进容 文/图