央广网吉木萨尔7月20日消息（记者姜茸 通讯员周静静 白仲珍）眼下正值大蒜抽薹期，在新疆吉木萨尔县新地乡白皮大蒜种植基地，空气中弥漫着浓浓蒜香，蒜农们和观光游玩的游客们正在田间忙着抽薹、捆扎、装袋，忙得不亦乐乎。
蒜农和游客在大蒜地里采摘蒜薹 （央广网记者姜茸 制图）
“我在朋友圈看到新地乡的蒜薹可以免费采摘，就带着一家人来体验采摘。蒜薹不仅可以炒着吃，还可以腌制泡菜，这种体验真不错！”来自县城的游客杨吉兵高兴地说。
划刀一勾、一提，一捆……在蒜农和游客轻巧灵活的手法下，一根根翠嫩的蒜薹聚少成多，一把把捆好的蒜薹很快就装满一袋。
蒜薹免费采的消息也一传十，十传百，新地乡白皮大蒜种植基地也变成了近期的热门“旅游打卡点”。
新地乡正东大蒜种植合作社罗正东说：“我们种植的白皮大蒜收获的产品主要是大蒜，大蒜在生长的过程中，如果不把蒜薹及时抽出，就会影响白皮大蒜的品质和产量，所以我们让村民和游客自采，既能节约成本，又能增加大蒜的产量，还能让大家吃上新鲜的蒜薹。”
游客正在新地乡白皮大蒜种植基地采摘蒜薹 （央广网发 白仲珍 摄）
新地乡党委委员、武装部部长安忠亮介绍，吉木萨尔县素有“中国大蒜之乡”的美誉，位于南部山区的新地乡，种植白皮大蒜历史悠久，也是白皮大蒜的主要产地之一。这里的白皮大蒜全年享2800小时超长日照，具有个大瓣匀、紧抱不散、味醇正而香辣、大蒜素含量高、氨基酸种类全等特点，被誉为“中国四大名蒜”之一。
新地乡研发的大蒜文创“清梦新地”系列产品 （央广网发 白仲珍 摄）
据了解，今年，新地乡通过引进山东、河南等地大蒜种植户，全力打造白皮大蒜集中连片种植示范点6个，带动了众多村民种植白皮大蒜860余亩，实现白皮大蒜产业快速发展，预计在大蒜丰收时，产量可达850余吨，产值1100余万元。
下一步，新地乡党委、政府坚持以文塑旅、以旅彰文，深挖白皮大蒜文化，将白皮大蒜连片示范基地等融入旅游线路，因地制宜发展农业休闲观光、度假养生等产业，持续研发大蒜药膳文化餐、大蒜文创系列产品等，做好农文“蒜”旅融合发展的新篇章。