你有没有发现一件趣事,身边原先喝清香酒和浓香酒的那帮人,现在纷纷掉头去追酱香酒了。为啥呢?说白了,就两点:种类和陈年。
酱香酒里头,坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒,这几个分类中坤沙酒的工艺最为复杂讲究,酿出来的味道自然叫一个绝。在酱香酒的圈子里,大多数都是坤沙酒。
想想看,同样花钱买酒,咱为啥不去买品质更好的坤沙酱香酒呢?再说了,酱香酒跟清香、浓香的陈放时间不一样,酱香酒放的时间更久。究其根本,是因为酱香酒的原料和工艺跟浓香、清香不同。因为要放的时间长,酱香酒里的酒液发酵得更彻底,醇类、酯类这些香味物质能完全释放出来,味道自然更醇厚。
现在酱香酒越来越吃香,这事儿自有缘由。酒友们,尤其是中老年酒友们,他们偏爱酱香酒那种醇厚非凡、回味悠长的口感,也乐意花小钱尝遍市面上各式各样的酱香酒。
既然酱香酒这么受欢迎,小编就给大家安利四款性价比高的“便宜酱香”。它们价格亲民,味道醇厚,是公认的口粮酒首选。咱们一起来瞅瞅,都有哪些好酒?
一、北大仓
北大仓是黑龙江的老牌酱酒,算得上是北方酱香界的扛把子。这酒凭借精细的酿造工艺和独特的风味,俘获了一众酒鬼的心。价格方面也是相当亲民,一瓶也就上百块钱,在酱酒界里头,这性价比简直无敌。
这酒的口感十分新颖,酒体丰满,泡沫细腻,喝起来那叫一个香醇绵长,每一口都是享受。
二、武陵酒
武陵酒是湖南常德的土特产,酱香酒界的明星产品,全国十七大名酒榜上有名。这酒历史可以追溯到1952年,妥妥的老字号了。武陵酒用的是川南地区上等的糯红高粱,按着传统的“12987”工艺,固态发酵,固态蒸馏,最终窖酿而成。
武陵酒成品酒液微微泛黄,一开瓶,酱香扑鼻,各种味道协调得刚刚好,口感醇厚细腻,喝完酒杯还能留香好久,真是一绝!
三、国康1935
这酒出自贵州茅台国康酒厂,现在在酒圈里头可火了,简直就是近期资深酒友们的最爱。国康1935,是国康酒业匠心独运的诚意之作。
国康1935,值得每个酒鬼和品酒师细细品味,好好收藏。它的酿造跟茅台是同一个路数,选的原料都是上等的红缨子高粱,淀粉含量高达90%,单宁2.5%,品质自不必说。
酿造工艺上,国康19351:1复制茅台的“12987”古法大曲坤沙工艺,酿酒师傅还是原茅台酒厂退休的大咖范应华,有他在,国康1935的品质如虎添翼。
在酿造国康1935的过程中,范大师用的是5年窖藏的基酒和10年份酒勾调,这样酿出来的酒,酒质口感毫不逊色一线大牌,还有点茅台的神韵。
至于价格,国康1935的价格非常亲民,这种定价的原因就在于这是国康酒厂的初衷,让大伙儿能轻松喝到正宗的坤沙酱香。也正因为这个,国康1935有了个响亮的绰号,“平民版茅台”。
四、红花郎10
红花郎,四川郎酒集团的出品,靠着喜庆的包装和独特的风味,圈了一大票粉丝。因为它长得有点喜庆,酒友们经常把他当喜酒或是招待酒。。
它的风味不像贵州酱酒那么浓郁,属于酸香甜润,口感清爽一类,多少带着点四川浓香酒的影子,其实很适口好喝。预算不多的酒友们,这酒值得一试!
喜欢酱香的酒友们,不妨尝尝上述提到的这些佳酿,保证让你满意。