休宁·有声有色|飞越乡村:蓝田日暖 良玉生烟

蓝田日暖,良玉生烟。镇名蓝田,是有源远流长的历史吗?在黄山市休宁县蓝田镇发现的上万件保存精美的生物化石,是迄今地球上发现的最古老的多细胞生物,其年代距今6.35亿到5.8亿年,比之前发现的同类生物早了数千万年。
蓝田镇人类活动的历史同样十分悠久,以镇北端的磻村为例,村中主姓为吴姓,郡望延陵;是周朝吴泰伯的后人。这个吴泰伯,即是司马迁《史记》中的吴太伯,因三让天下而被孔子尊为“至德之人”。磻村吴氏的庭院中多题写“三让故里”“延陵故里”之类雅号。村中有2公里长的青石板古街道。街道两旁是古色古香的徽派建筑,村前三棵千年古树,浓荫蔽地,水口建有明代廊桥。磻村《吴氏家谱》记载,吴氏在土名“莲花心”的地方有一座宋代墓葬。这座宋墓果然在1952年3月被发现,政府文管部门开挖后,出土金、银、玉、宝石、铜器、砚台,多达310件。吴氏的祠堂内,供奉着官居南唐侍郎的孟丞公绣像。水口廊桥的桥亭上,赫然写着“钟林廷秀”四个大字,以表彰吴氏先人吴钟林独资修桥。桥头还完好地保存着一块清乾隆年间(1780年)徽州府正堂禁止砍树钓鱼的石碑。桩桩件件的史料,生动地记载着吴氏绵长的历史和曾经的沧桑辉煌。
从休宁县城沿屯黄公路北行十余公里,便到了蓝田镇南面的岭下村。村头有一座古色古香的廊桥,桥头上嵌有“拱北桥”三个大字。桥长70.7米,宽5米,高7.6米。桥上筑有精致的遮风挡雨的廊房,廊房两沿均置靠背长条凳供来往行人憩息。凭廊远眺,青山耸翠,万壑争流,一派闲云野趣,令人心旷神怡。
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图说:拱北廊桥 王婧/摄
沿廊桥上溯不足一公里,到了一个叫周村的小村庄。一座普通的民宅内出了一个不普通的人物周诒春,周诒春于1913年8月任清华学校校长,在4年多的任职时间内,着眼于民族教育独立,最先提出把清华留美预备学校改办成完成大学的计划,亲自主持修建了清华园内早期著名的四大建筑:图书馆、科学馆、体育馆和大礼堂。他在办学方面有鲜明的教育理念,大力倡导德智体三育并举的方针,积极推广“端品励学”和“体育”强迫运动,造就完全人格之教育,为日后清华发展成全国第一流大学奠定了坚实的基础。
1924年春,有一位叫金鸣歧的女士,在蓝田西村开办平民教育,拥有学生30余人。这是休宁县平民教育深入乡村后开办的第一所学校。
如此厚重的历史,如此优秀的儿女,正是镇名“蓝田”的底气所在。
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图说:徽菊山村织锦绣 徐明/摄
蓝田镇紧靠黄山,背依齐云山,毗邻西递、宏村。屯溪到黄山,黄山到宏村的旅游公路在蓝田镇儒村交汇。从儒村到黄山景区南大门仅12公里,西行20公里就到了宏村。从蓝田镇的小溪村到西递不足10公里,到齐云山不足20公里。三县(区)通衢,交通枢纽的叠加效应,为世界了解蓝田、蓝田走向世界提供了便捷的条件。从高空鸟瞰全镇,可谓山的海洋。黄龙尖、三县尖、鹦鹉尖、朱无里,油火山和金龙山,蜿蜒如一条条蛟龙盘踞在这里。连绵起伏的山峦上,多的是松、杉、毛竹和茶叶等四季常青的植物,展示着一年四季浓淡深浅多层次的苍翠绿色。山下的一处处村落襟山带水,一片片粉墙黛瓦掩映在绿树丛中,早晚升起袅袅炊烟,斜阳影里网结成缥缈而遥远的梦境。村外阡陌纵横,晶莹的渠水穿过田野,示人以天生隽秀的灵动气韵。
蓝田镇除出产粮、油、茶、松、杉、竹以外,还出产优质的贡菊、香榧、毛豆腐和蓝田花猪。
“一花一世界”。秋天的蓝田,无疑是菊花的世界。山上花似锦,田里锦是花。蓝田的菊花无论白花黄花,花蒂一律碧绿,所以又叫“绿蒂菊”。相传南宋度宗时期,宫中一位妃子不堪忍受皇帝的荒淫无度,潜逃至徽州。官兵一直追赶到了蓝田镇高高的五川山上,但见白云深处遍地黄花。又饥又渴的追兵,喝了山民递上的菊花茶,顿觉清香扑鼻,齿颊生津,神清气爽。没有抓住妃子的官兵急中生智,带了山上出产的菊花回宫交差,皇上喝了非常满意。蓝田的菊花从此走进宫廷,成了贡菊,现在,菊花成了蓝田农民栽种的主要农作物,万花供秀的菊花辐射全国,远销海外。
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图说:蓝田毛豆腐 休宁县文化旅游体育局供图
香榧是白垩纪留存下来的古老孑遗植物,蓝田镇里仁河溪涧峡谷间终年云遮雾障,阴凉潮湿,适合香榧生长。榧树寿命很长,几百年树龄的榧树依然枝繁叶茂,硕果累累。里仁香榧肉色金黄,工艺独特,清脆香醇,营养丰富,食用药用价值都很高,不仅畅销国内,还远销日本和东南亚。
“徽州第一怪,豆腐长毛上等菜”。长条形的毛豆腐徽州各地都有,但最好的是蓝田的方形毛豆腐。蓝田毛豆腐用料考究,制作精细,加上当地水质清澈,气候湿润,空气清新,因而加工成的豆腐毛坯色洁如雪,刀切似玉,坠地不溢。制成的毛豆腐脆嫩鲜美,香气浓郁,回味无穷,誉满徽州。前些年,有一个叫“方鑫玉”的农村妇女把蓝田毛豆腐做进了“舌尖上的中国”栏目。
俗话说“穷不丢猪,富不丢书”,猪为六畜之首。蓝田花猪是皖南花猪中的一个优良品种,体形较小,全身的毛黑白相间,骨骼健壮,四肢坚实,体态协调,产仔率高,食性相当广泛,耐粗易喂养,尤其瘦肉居多,味道鲜嫩。后腿肉扁而薄,腌制火腿容易入味。用蓝田花猪后腿制作成的蓝田火腿肉质细嫩,风味独特,在长三角一带享有很高的声誉。  
蓝田的宝贝真是太多了,说物华天宝一点也不为过。
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图说:蓝田花猪 方丽芳/摄
改革开放以来,尤其是乡村振兴实施之后,蓝田镇与时俱进深化改革,凝心聚力谋划发展,瞄准市场优化结构,创新思路增速经济。全镇依托天蓝水清、绿意盎然的生态优势,以原生态、无污染,有特色、高品质为亮点,大力发展绿色环保、特色鲜明、优质高效的茶叶、香榧、菊花、生猪、豆制品加工等种植业、养殖业和加工业,推动传统农业向现代农业、休闲农业等新业态升级,针对全镇农产品商品率高的现状,积极搭建“互联网+”等销售平台,拉近城市与乡村、产地与市场的距离,让农民得到实实在在的实惠。
农业生机勃勃,旅游业方兴未艾。当地整合儒村红色旅游资源、枧潭生态旅游景区、夹溪河漂流、金龙山五陵山高山村落、三棵树民宿群、古生物化石群、南北二座廊桥、周诒春廉洁事迹馆,以及众多农家乐、田园牧歌资源,大力推进茶(菊)文化体验、养生度假、乡村生态观赏等旅游产品综合开发,不断延伸旅游产业链,推动全域旅游不断迈上新台阶。
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图说:枧潭生态漂流 徐美娟/摄
休宁北面的蓝田镇也以咬定青山不放松的拼搏精神,一步步将美丽的绿水青山打造成了潜力巨大的金山银山。如今,信心满满的蓝田镇正凝聚起新的力量,以抓铁有痕、踏石有印的实干精神,浓墨重彩地书写乡村振兴的新篇章,努力开创农民更富、农业更强、农村更美的新局面。
胡胜虎