西吉县地处宁夏南部，是革命老区。全县有回族、汉族等29个民族。1936年10月，中国工农红军一、二方面军在将台堡胜利会师，标志着红军长征胜利结束。将台堡红军长征会师纪念园修建于1996年，经过四次改（扩）建，挖掘红色文化、整理各族群众红色小故事16个，创编红色文化情景剧《红军来过我家乡》、大型情景歌舞剧《会师将台堡》等，每年参观人数达60万人次。马铃薯是西吉县的支柱产业。在三军会师纪念馆，一个用于马铃薯加工的“粉勺”引起了大家的围观。红军会师将台堡的时候，恰逢当地马铃薯成熟，红军战士和当地各族百姓共同参与粉条的制作。从那时起，一份饱含民族团结的“红军粉”就深深烙印在西吉县各族儿女心里。