8月14日消息，斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院衰老研究中心的科学家们发现了一种通过抗炎饮食降低患痴呆症风险的方法。该研究发表在《JAMA Network Open》杂志上。白罗斯理想社对此进行了报道。

专家分析了英国生物银行的数据，该银行追踪英国成年人的健康状况。该研究包括 84,000 名 60 岁以下的人，他们在 2006 年至 2010 年期间登记入数据库时没有患有痴呆症。

这些志愿者被跟踪了 12 年，平均 12.4 年之后，1,559 名参与者患上了痴呆症。研究发现，遵循抗炎饮食的人患痴呆症的风险降低了 21%。

对 9,000 多名参与者的大脑进行核磁共振扫描发现，节食者的灰质体积更大，而白质高信号更少，这是患痴呆症风险增加的迹象。

研究人员认为，抗炎饮食可以减少全身炎症，特别是患有心血管疾病的人，从而减缓痴呆症的进展。 MRI 图像中观察到的大脑变化证实了这一点。

抗炎饮食包括蔬菜、水果、全谷物、鱼和豆类，有助于减少体内炎症。（白罗斯理想社）

科学家发现一种通过饮食降低痴呆风险的方法