眼下仍是三伏天，南京“菜篮子”保供情况如何？8月15日，现代快报记者走访南京部分超市、农贸市场了解到，目前本地菜上市量小幅减少，不过客菜上市量仍然较为充足。南京农副产品物流中心（简称“众彩市场”）蔬菜市场日均到货量3000多吨，供应充足。价格方面，蔬菜价格出现上涨，尤其是黄瓜、茄子、叶类菜等，和高温天气前相比普遍上涨两三元一斤。
探访：大部分蔬菜价格上涨明显
虽然已经到了末伏，但南京的天气仍然很热。8月15日，现代快报记者来到南京大行宫附近的科巷菜场，在鲜蔬区，青菜、苋菜、空心菜、黄瓜、西红柿、生菜、韭菜……各种蔬菜应有尽有，品种齐全。
“现在天气热，是蔬菜的‘伏缺期’，价格涨了有一段时间了”。在南京做了三十多年蔬菜生意的王阿姨说，每年夏季三伏天里，由于高温、暴雨等，对蔬菜生长造成不利影响，往往会造成部分叶菜缺乏，价格也相应上涨，这是蔬菜“伏缺期”。
“像黄瓜这几天卖到5元一斤，上个月4元一斤。苋菜5元一斤，之前3.5元一斤。”王阿姨说，夏天气温高，蔬菜禁不住晒，放不住。“现在的蔬菜几乎都是从外地运过来的，备菜备得多损耗就大，因此，大家进的菜也少了，价格也就贵了。”
“买了3根黄瓜，花了10.4元，算下来一根黄瓜将近3.5元。”市民吴女士说，随便买了几样蔬菜就花了30多元。
记者走访发现，不同的蔬菜摊价格有一定差距。总的来说，不少蔬菜都上涨了两三元一斤。在大行宫附近的一家蔬菜小店，摊主一边招呼顾客，一边说，比如空心菜6元一斤、矮脚黄7元一斤、生菜7元一斤、韭菜7元一斤、茄子7元一斤、菊花脑8一斤、青菜9元一斤……“比如丝瓜在天没热时3元多，现在5元一斤；菠菜在6月份大概7元一斤，上个月开始慢慢涨到9元、10元，现在12元一斤。”
在某连锁商超，600克刺黄瓜7.9元，400克水果黄瓜10.9元，250克苋菜7元……市民吴女士和女儿选了几种蔬菜，她说：“现在即使在夏天，蔬菜品种还是很丰富的，虽然价格有些上涨，但胜在新鲜，几乎没有什么浪费。”
保供：众彩蔬菜市场日均到货量3000多吨
作为南京人的“菜篮子”，南京农副产品物流中心（众彩市场）蔬菜供应情况如何？
现代快报记者从众彩市场了解到，虽然本地菜上市量小幅减少，但客菜上市量仍然较为充足。比如，8月14日众彩蔬菜到货量3836吨，环比7月上涨5.62%，同比去年上涨18.17%，能充分保证各超市、菜场的供应。
价格方面，入伏以来，蔬菜价格总体呈现季节性上涨的态势。受天热蔬菜保鲜、运输成本增加，以及部分产地雨水天气等影响，部分蔬菜批发价上涨。根据8月15日蔬菜市场现主要经营的66个品种监测情况显示，日均价格为7.56元/公斤，环比8月14日上涨0.4%，环比上月（7月15日）上涨21.94%，同比去年（8月15日）上涨33.81%。
众彩市场蔬菜批发大户谭祥介绍，现在市场的蔬菜大部分都是外地来的，像是内蒙古、云南昆明、甘肃兰州等地。“比如，来自云南的生菜批发价2.5元一斤，菠菜批发价3.5元一斤，上海青2.8元一斤。”谭祥注意到，“今年蔬菜价格上涨的幅度大概在10%—15%。其中，黄瓜的价格波动比较大。一般在2.5元一斤，前一阵子，批发价涨到了将近4元一斤。”据他分析，“这是因为今年受天气的影响，山东产区的黄瓜产量减少。黄瓜都要从更远的东北、河北运过来，价格自然就高了。”随着九、十月份气温下降，新一轮蔬菜上市，近期菜价的涨势将得到缓解。
现代快报记者从南京市农业农村局了解到，当前蔬菜在田面积21.2万亩，同比增加0.25%。在田菜品种主要是小白菜2万亩、黄瓜1.3万亩、番茄1.3万亩、辣椒1.2万亩、茄子1.2万亩、莲藕1.3万亩、丝瓜0.96万亩等，市场供应比较充足。
现代快报/现代+记者 卢河燕 文/摄