新疆是水果的王国,能在一堆新疆水果中脱颖而出可谓难上加难,但水果界的“后起之秀”——新疆喀什法兰西西梅,一出现就惊艳到我了。
随着秋季的到来,披着紫红霞光缓缓而来的喀什法兰西西梅,玲珑饱满的小身体,迷人的香气,果肉似琥珀般莹润,香甜美味的口感,都叫人毫无抵抗之力。
【新疆•喀什法兰西西梅】
肉嘟嘟的肥美果肉
一口咬开,爽嫩多汁
口感芬芳馥郁
滋味甘甜爽口
· 被追着吃的美味,清新脱俗的甘甜
西梅并不罕见,但新鲜的西梅却很不多见。这种水果对生长环境要求非常苛刻,我国只有新疆喀什等少数地方可以种植,而且赏味期只有短短的20多天,所以很多西梅只能做成西梅干。
相比制成果干后的甜腻,鲜西梅有一种清新脱俗的甘甜,细腻的果肉,浓郁的香味和清爽的汁水让人欲罢不能,这些都是干西梅所无法赋予的。
·仙气飘飘的“紫霞仙子”
第一次见到新疆西梅,很多人被她的颜值圈粉,水滴状的圆圆果子,肉鼓鼓的非常娇憨可爱。外皮呈现出迷人的紫红色,一层淡淡的白霜,更显梦幻十足。
西梅覆盖的薄薄“糖霜”,是生长过程中吸收的糖分自然凝结而成的“果粉”,它是西梅新鲜的见证,可防止水分蒸发,保持营养和甜度。
· 惊艳舌尖的甜蜜炸弹
法兰西西梅甜度喜人,平均甜度在20度左右,还甜得富有层次,浓郁里带点清爽,清爽里带点若隐若现的酸。
咬一口,便看到琥珀般的橙黄晶莹果肉,泛着剔透的汁水,十分诱人。
果肉软糯细腻,轻轻一咬就软糯顺滑,再加上离核的特性,口感真的是一级棒。
爆甜多汁的感觉,塞进嘴里时就像一个甜水炸弹,一口一个根本停不下来。
晒着日光浴,喝着天山水长大
西梅原产于法国西南部,1856年引入北美的加里福利亚州,2000年后引入新疆喀什地区,南疆得天独厚的气候特征,使引进的西梅,在产量、质量上甚至超越了美洲西梅。
喀什光照强、降水少、温差大,符合西梅成长的要求。造就了口感甜度俱佳的西梅。
喀什位于我国西北部,属于边陲城市,远离城市污染,环境非常纯净。再加上有高山雪水滋养,果实积累了很多矿物元素和其它营养物质。
新鲜得有一套
为了保留其新鲜口感,刚刚摘下来的西梅多是八成熟的果实,等到长途跋涉到你的面前,是恰好的状态。收到后要先挑软的、颜色深的食用。
法兰西西梅比较娇贵,仅新疆喀什等少部分地区适合种植,而且赏味期仅有20多天,是非常难得的美味,趁着新鲜上市,一定要试试这屈指可数的美味!!
【新疆•喀什法兰西西梅】
口味甘甜,饱满水润。
吃一个,
还想来第2个、3个!
爽脆清甜,皮薄水润,
好吃得很哟!
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