“金九”月份在即，进入8月中下旬，近期，猪价呈现“冲高下跌”的走势，此前，猪价上涨“势如破竹”，如今，猪价下跌犹如“摧枯拉朽”，市场呈现“过山车”的走势！但是，理性来看，阶段性，市场看涨以及看跌的情绪并存，此番猪价下跌或难以持续，进入月末，猪价受情绪引导，价格仍有逆势上涨的支撑！
目前，从数据了解，此前三日，猪价滑坡下跌，累计降幅在2.88%，生猪出栏报价跌至20.58元/公斤，猪价下行的原因主要受供需结构的调整，市场呈现“供强需弱”的变化！
其一，生猪出栏增量，此前，养殖端缩量拉涨，受标肥价差走扩，养殖成本下降，市场生猪压栏增重性价比较高，养殖端卖猪积极性偏弱，生猪流通偏少，部分地区二育入场积极，南北屠企面临严峻缺猪的压力！但是，随着猪价的上涨，养殖户落袋而安的心态转强，市场对于猪价前景谨慎，集团猪企率先增量出栏，这也带动了散户以及二育恐慌抛售的现象，适重猪源上量激增，供应格局明显增加！
其二，冷冻猪肉冲击市场！虽然，年内进口猪肉水平偏低，但是，国内屠企冻品猪肉库存水平较高，此前，受消费惨淡，冻品出货难度较大，屠企囤库成本较高，国内冻品库容率下降缓慢！但是，本周，受生猪价格触及年内高点，鲜品猪肉价格大幅走高，冻品猪肉与鲜品猪肉价差扩大，市场替代消费现象增多，屠企冻品顺势出货，样本屠企冻品库容率降至19.75%，单周下降1.71个百分点。这缓解了猪肉供应偏紧的压力，同时，抑制了鲜品白条走货的表现，主流屠企开工率低位运行，采购生猪的积极性减弱！
其三，猪肉消费跟进不佳！目前，南方销区炎热以及潮湿的环境，猪肉消费跟进低迷，尤其是，猪肉价格上涨，消费抵触心态较强，现阶段下，家庭消费增量不佳，居民替代消费现象增多，鸡蛋、禽肉、水产以及牛羊肉替代品供应充足，牛羊肉性价比提升，这也抑制了猪肉走货的局面！
因此，基于阶段性供强需弱，养殖端认卖心态转强，生猪价格承压下跌，不过，由于猪价短时间内降幅扩大，市场扛价心态有所转强！尤其是，生猪出栏压力不大，标猪压栏风险偏低，东北地区，二育现象有所增加，市场认价积极性减弱，猪价降幅或有逐步收窄的趋势！
据数据分析，受屠企调价收猪，2024年8月20日，外三元生猪价格出栏均价在20.44元/公斤，猪价下跌0.14元，后市关注购销格局的变化，尤其是，集团猪企出栏节奏的变化！
8月20日全国南北各省区生猪价格一览表：