近年来，新疆库尔勒市畜牧产业呈现出规模化发展、标准化养殖、产业化经营的强劲势头。为带动周边屠宰散户出村入厂，实现当地牛羊“集中检疫、定点屠宰”，近日，位于库尔勒市英下乡的牲畜深加工产业链项目已正式投产运行。
屠宰、分割、加工、包装、装车……8月17日，在屠宰加工车间，标准化的作业流水线、先进的设备、干净整洁的环境，工作人员分工明确，一道道工序有条不紊地进行着。
英下乡牲畜深加工产业链项目正式投产运营 （岳思莹 摄）
库尔勒中泰鸿茂畜牧发展有限责任公司法人战晓龙介绍，英下乡牲畜深加工产业链项目于8月15日投产运营，总投资4690万元，总占地面积60亩，涵盖屠宰车间、圈舍、加工区、活禽交易区、仓储区、管理用房和冷链区、排酸区、检测区等，建有高标准机械化屠宰生产线和洗消一体化通道，计划年屠宰牛羊62万余头（只），日供鲜牛羊肉50余吨，为周边养殖户提供便利。同时，屠宰场通过招录屠宰工和配送工人，解决了周边乡镇200余名村民就业。
“我在这里做屠宰工作，离家很近，收入也很满意。我家还养了120头牛，现在屠宰场建到了家门口，养好了直接拉过来，非常方便。”英下乡其兰巴格村村民艾合买提江·买买提说。
英下乡党委副书记木再帕尔·乃吉米丁说：“我们将英下村、喀尔巴格村、其兰巴格村、阿克东村四个村村集体收入的一部分资金注入公司，实现‘党支部+企业+农户’的联农带农惠农模式，壮大了村集体经济收入，提高了养殖户的积极性。年底我们还会给农户分红，提高农民收入。”
据悉，该项目是巴州最大的现代化牲畜深加工产业链项目，采取“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，形成制度化、规范化、标准化的生产模式，规范定点屠宰设置、屠宰操作、规范牛羊肉品经营行为，进一步加强畜产品质量安全监管，优化全市及周边地区牛羊定点屠宰环境，为保证肉品供应、提升牛羊肉质量提供良好的设施保障，为各族群众吃上“放心肉”筑牢坚实屏障。
屠宰场内部 （岳思莹 摄）
战晓龙说：“我们将不断完善‘产+销’经营模式，调动养殖户增养补栏的积极性，保障牛羊肉市场供给。同时严把食品安全关，科学经营，稳步发展，提供更多就业岗位，把产业做大做强。”
库尔勒市把推进屠宰行业健康发展作为实施“菜篮子”工程和保障食品安全的重要工作，建立健全工作协调机制，普及定点屠宰、标准屠宰、冷鲜分割、冷链配送等政策规定和科学知识，为屠宰行业发展营造良好氛围，从源头上确保牛羊肉安全和畜牧产业健康发展。（岳思莹）