人民网记者汪瑞华张俊

夏末，莲花仍盛，正是莲子采摘关键时节。

这些天，顶着烈日，芜湖市湾沚区陶辛镇四门村的奚之强，忙得是脚打后脑勺。究其原由，原来正忙着在村里回收莲蓬壳。

一个取出莲子的莲蓬壳，往往直接被人丢弃。而在陶辛镇，奚之强另辟蹊径，从莲蓬壳里淘出了“宝贝”。

临近中午，室外气温升到了38摄氏度，位于四门村村口的芜湖辛越农业科技有限公司大院里，从早上就开始转动的脱碎机，片刻都没停过，老远处，就能听到沙沙的碎壳声。

奚之强也没闲着，不时蹲下来，把打碎的莲蓬壳捧在手里，摸摸干度、看看成色，心里琢磨着，“按照比例调配好，菌包的原料就有着落了。”

晒干的莲蓬壳经粉碎后可用于菌包原料。人民网记者张俊摄

陶辛镇向来就有种植荷花的传统，这里保存有完好的十纵十横古水系，沟沟相连，渠渠相通，堪称江南圩田的一大奇观。因坐拥2万余亩荷塘，陶辛水韵也被誉为芜湖新十景之一。

每年到赏荷花采莲子的季节，对于当地村民来说，是喜忧参半。喜的是迎来莲子丰收，忧的是摘完莲子后的莲蓬壳何去何从。

“过去要么就地倾倒，要么一烧了之，不仅对水质造成污染，还影响农村人居环境，尤其是秸秆禁烧之后，主要的处理方式只能是丢弃。”身为土生土长的陶辛人，奚之强对村民心中的难处深有体会。

今年6月份，奚之强牵头创办芜湖辛越农业科技有限公司，致力于莲子壳、莲蓬壳的“变废为宝”再利用。

“莲子壳里面含有一定的营养成分和生长因子，适宜食用菌生长，发酵后可以制成平菇培育的基质。”奚之强告诉记者，莲蓬壳特有的理化结构加强了平菇菌包透气性，缩短了菌包的生产周期，不仅解决了莲子种植户的难题，也能降低蘑菇种植户的成本。

虽然今年是项目运营的头一年，但和村民们收获莲子一样，奚之强的辛越农业也没少收莲蓬壳。“平均下来一天能收三吨左右，晒干脱水粉碎后，每100斤莲蓬壳能产出30斤的菌包原料。”奚之强盘算道，“按目前的收壳进度，今年大概能生产菌包80万包。”

“菌包制成后，在基地培育35天，然后村民拿回去静养一周即可出菇。”奚之强说，村民摘下的平菇统一收购，等成品菇收上来之后，再从中刨去菌包的费用，先发菌包后收钱，为的是确保村民有收入。

值得一提的是，莲蓬壳不仅可以用于菌包原料，还能用来生产环保颗粒、有机肥料，完全处理后，可以说是“吃干榨尽”，没有一点废弃物。

“湖北引进设备、江西引来技术。”奚之强告诉记者，今年以平菇菌包为主，后续还会生产秀珍菇和金针菇菌包，通过扩大规模，争取把四门村打造成远近闻名的蘑菇村。

离开辛越农业大院，身后脱碎机的声音仍不绝于耳。听村民介绍，村里的菌包基地即将投入使用，但凡聊起这事，大家都满怀希望。

因为，每个人都期盼着，菌包破袋出菇的那一天。

芜湖湾沚：小莲蓬里“菇”事多