“最近菜真是贵，丝瓜、黄瓜、鸡毛菜都要7元一斤以上，上海还算好的，老家张家港的菜更贵，丝瓜竟然要8元一斤，菜摊上还不多，我一转身先去买别的菜，等回过来被别人买走了。”说起最近的菜价，每天要上菜场的高女士直言：买菜有点“心痛”。

记者查询了电商平台购物记录发现，7月13日买了2根黄瓜600克重是3.49元，而今天同样600克2根黄瓜是8.8元，翻了一倍都不止。

6月23日买的400克一份的丝瓜是5.94元，7月16日是6.39元，而今天同样一份丝瓜是7.9元。

6月23日买的一份600克西兰花是4.91元，而今天是7.9元。

6月28日买的一份600克切片冬瓜是2.21元，7月13日2.39元，而今天是4.19元。

据了解，这波部分菜价上涨主要是受天气影响。以黄瓜为例，主产地山东寿光，先是降雨导致部分产区受淹，随后又迎来高温，使得产量大幅度下降。

高温天气持续时间长，极端高温天数多，也给本市蔬菜生产带来了严峻考验。

对此，市农业农村委积极采取多种措施，全力保障地产蔬菜生产和供应。

据悉，市农业农村委已向各区农业部门下发了《关于加强“夏淡”期间蔬菜生产工作的通知》，加强生产调度，并组织5个工作组赴各区开展现场检查，指导督促各区、各单位压实“菜篮子”生产责任，保障地产蔬菜持续稳定上市。

全市农业部门已积极组织蔬菜生产基地，尤其是5.9万亩绿叶菜核心基地，加强田间管理和采收作业，增加蔬菜上市量，并抢种耐高温速生蔬菜，比如鸡毛菜、米苋等，让新鲜、安全、优质的绿叶菜持续从菜田送到市民厨房餐桌。

此外，农业技术推广人员深入菜田大棚生产一线，加强生产技术指导，积极引导菜农种植耐热、耐湿、品质佳的蔬菜品种，做好大棚遮荫降温、水肥管理和绿色防控，提高蔬菜产量和品质。

本市还实施了夏季绿叶菜种植补贴和保险兜底等政策，支持和鼓励企业、菜农在夏季多种菜、种好菜，更要种出安全菜。

作为上海最大的农村地区，崇明的蔬菜产量占全市的1/3。崇明静捷农业公司负责人介绍，最近该蔬菜基地每天确保向市区供应七八十吨蔬菜，主要品种包括青菜、茄子等市民需求量较大的品种。

崇明区农业农村委蔬菜科负责人介绍，近两个月来，崇明全区播种面积达到6.6万亩次，总产量11万多吨，“崇明蔬菜集团已经与区内22家蔬菜规模化生产基地签约，重点保障夏季绿叶菜稳定生产，畅通蔬菜入沪渠道。”

本地蔬菜抢种抢收的同时，西郊国际、江桥、江杨等各大农产品批发市场也加加大客菜的调运力度。江杨农产品批发市场相关人士介绍，由于今年连续高温、加上蔬菜主要产地山东地区连续暴雨，造成蔬菜产量下降，价格明显上涨。对此，江杨农产品批发市场积极调运云南昆明、甘肃兰州、河北张北等地蔬菜，保障日均蔬菜供应量在1400吨左右，同时对本地青菜、江苏东台菜、张北菜、兰州菜、昆明菜才去手续费减免50%的激励政策，保障上海市民菜篮子供应。

这名负责人介绍，往年同期，黄瓜批发价在2元一斤，今年8月初上涨至4.5元一斤，最高峰涨至6.3元一斤，8月内涨幅达40%，同比最大涨幅达到215%。8月初，米苋批发价2.5元一斤，8月中旬涨到了3.2元一斤；丝瓜8月初批发价3元一斤，8月中旬涨到了4.2元一斤。

业内人士分析，随着气温下降，蔬菜供应和价格会逐步回归正常，预计中旬能够恢复到7月、甚至6月的价格。

“在价格回归正常之前，市民可以换换口味嘛，选其他一些价格相对涨得不那么的蔬菜。”宝山区沪太路一家菜场的蔬菜摊主表示。

其实，精明的“买汰烧”们早已看好了哪些品种划算。

“最近买了好几次藕，藕可以炒着吃，也可以生吃，主要是能降火。”高女士说，藕上市的时候十几块钱一斤，现在菜场七八元一斤，“还有绿豆芽、大娃娃菜、青甘蓝，这些菜的价格都还可以接受，买一棵大娃娃菜可以变着烧法，吃几顿。”

从3.49元到8.8元，2根黄瓜一个月身价翻倍！再等等，外地蔬菜已加大到货量，本地蔬菜抢种中