暑期高温高湿，容易发生食品安全问题。近日，东平县市场监管局多措并举强化暑期餐饮服务食品安全监管，全力守护消费者饮食安全。

聚焦群众关切。根据暑期消费特点，县市场监管局聚焦商业街区、旅游景区、交通枢纽等餐饮密集区域，以及承接婚宴、升学宴等集体聚餐的餐饮服务经营业户，加强对餐饮服务经营业户进货查验、从业人员健康管理、加工制作、有害生物防治、餐饮具清洗消毒等环节的检查力度，督促餐饮服务经营业户定期进行自查自纠，严守食品安全底线。

开展专项行动。开展餐饮食品安全专项整治工作，以“清洁厨房”行动、“小餐饮”提升行动、“饮品店”“蛋糕店”专项检查、“餐饮具”专项整治等方面为整治重点，督促餐饮服务经营业户严把食材质量和加工制作关，规范加工操作，落实食品安全主体责任，确保食品安全。

强化教育引导。在监督检查中，执法人员主动向餐饮服务经营业户宣传食品安全相关法律法规，增强从业人员食品安全意识，强化自查工作落实；组织开展2024年东平县餐饮示范店评选活动，推动餐饮服务经营业户落实食品安全主体责任；加强协同联动，开展联合执法，积极防范化解餐饮食品安全风险，共同打造安全放心的餐饮服务食品安全消费环境。

截至目前，该局共出动执法人员326人次，检查大中型餐饮服务单位126家次，排查食品安全隐患46处，并责令相关单位限期整改落实到位。下一步，县市场监管局将继续强化监管力度，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

（大众新闻记者曹儒峰）

东平县市场监管局强化暑期餐饮食品安全监管