【来源：中国质量新闻网】

中国质量新闻网讯为加强肉类产品监管工作，进一步保障肉类产品质量安全，近日，江苏省仪征市市场监管局新集分局联合镇食安办、畜牧兽医站开展肉类产品专项整治行动。

从严监管，筑牢安全防线。以农贸市场、超市、肉类专卖店、餐饮服务单位等为重点场所，严格检查肉类产品进货渠道、销售环节和仓储环境等，检查经营者经营资质是否齐全、是否严格履行进货查验、冷藏库条件是否达标，是否存在未按规定索取查验畜禽产品动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证明的违法行为、是否加工销售以其他畜禽产品假冒牛（羊、驴）肉制品等情形的违法行为。截至目前，共检查餐饮服务单位6家，肉类产品经营单位12户，暂未发现违法违规行为。

现场宣教，强化主体责任。检查的同时，执法人员现场向经营者发放《仪征市肉类产品生产经营提醒告诫书》，强化政策宣传和业务指导，及时向经营者讲解相关法律法规及伪劣生鲜肉和肉制品的危害，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，依法落实“日管控、周排查、月调度”机制，执行好肉品安全自查、不合格肉品退市等制度，严格按许可生产经营，不得超许可范围经营，不断提升经营者的法律意识和规范管理能力。

开设讲座，提升法律意识。开展食品安全讲座“进社区”活动，向群众发放食品安全宣传手册，结合《江苏省食品安全条例》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法规进行普法宣传，重点向消费者普及肉类产品的质量标准和安全知识，引导消费者选择正规渠道购买质量合格的肉类产品，讲解购买肉类产品的注意事项，学会辨别肉类产品的质量状况，避免购买到变质、过期、“三无”肉类产品。提高了消费者对肉类产品质量安全的认识及自我保护意识。（江苏省仪征市市场监管局刘雨琦）

江苏省仪征市市场监管局新集分局三措并举开展肉类产品专项整治