【来源：中国质量新闻网】

中国质量新闻网讯为保障群众吃上“放心肉”，8月20日，安徽省怀宁县腊树市场监管所开展餐饮环节肉类产品突击检查。

此次根据腊树、雷埠辖区实际，以学校食堂、养老机构食堂、饭店、卤菜店等餐饮服务单位为重点，通过进后厨、翻库房、盘库存、查台账、调记录、验证明等方式进行排查，检查餐饮服务单位采购原材料是否履行进货查验制度，检查肉类产品是否有检验检疫合格证明、是否规范储存，是否存在变质肉，检查加工制作场所环境卫生是否符合要求，挡鼠板、灭蝇灯、纱窗等是否正常使用，清洗消毒设施是否符合要求等。

截至目前，该所共出动执法人员3人次，检查餐饮服务单位4家，发现部分餐饮服务单位存在索证索票意识不强，个别食品原料储存不当，挡鼠板、灭蝇灯未正常启用等问题，现已全部整改到位。（腊树市场监管所吴洁）

安徽省怀宁县腊树市场监管所开展肉类产品突击检查