滨江而建,临水而立。在台州·海鲜夜排档,既可品味各色海鲜美食,又可欣赏江边自然风光,还能感受到当地独特的文化氛围。近日,随着新鲜的海鲜上市,夜排档也迎来了每天食客爆满的繁忙景象。
据了解,台州·海鲜夜排档由椒江区社发集团承建、运营,于2023年7月开始筹建,2023年9月试营业,入驻的金色渔港、新壹炮海鲜排档、七号码头海鲜排档、洋老大海鲜排档、壹号海鲜排档等5家排档,都是在椒江开了很多年的知名排档。
“今天的螃蟹特别新鲜,个头大,肉也肥,清蒸红烧都好吃,要不要来点?”正值饭点,七号码头海鲜排档的老板马锡勇正在给顾客点菜,只见他麻利地从活鲜区里抓起几只螃蟹,个个“张牙舞爪”、“活蹦乱跳”。
刚接待完一波客人的老板马锡勇好不容易抽空喝了口水,他告诉记者,比起去年,今年的生意要好很多,自从开渔以来,基本每天都是爆满的情况,从下午4点忙到晚上12点,大概一天能接待100来桌客人。为了提升接待能力,他还加大了食材储备量,一天至少会进两次货。“一大早,我们就去万济池菜场进货,那里市场大,海鲜种类全,货源多。而下午,我们就去花园菜场,那里的海鲜都是当天下午刚从渔船上运送过来的,比较新鲜。有的时候我们也会直接联系船老大拿货。总之,哪里的货好,我们就从哪里进,海鲜价格会根据当天的进价做适当的调整,主打一个让顾客吃得新鲜又实惠。”马锡勇说。
其他几家排档同样是宾客满棚,服务员们忙碌地穿梭在餐桌之间上菜。这几家排档负责人都对海鲜夜排档的打造赞不绝口。“椒江能集中吃夜宵的地方很少,选择性不多。在这里开店不仅有政府的支持,还能和这么多家店一起经营,真的挺好。”洋老大海鲜排档负责人翁飞说。
“在这里吃饭,可以边吃边欣赏永宁河的夜景。吃完饭,还可以跟朋友一起逛逛附近的滨江公共空间、大桥公园,惬意得很。”杨女士是夜排档的常客,通常情况下,她会先提前跟老板预订好位置和菜品,“有次嘴馋想吃夜宵了,就直接过来了,一路走过来,隔着玻璃就能看见每家排档的大厅、包厢都坐满了人,还有好多边欣赏夜景边等位的,好不热闹。”
夜渐渐深了,椒江工人西路却依旧灯火通明,位于永宁河畔的台州·海鲜夜排档里觥筹交错,弥漫着浓浓的人间“烟火气”。
跟着镜头一起感受“烟火气”:
(来源:潮新闻)