2024年郴州市市场监督管理局

236批次食品安全监督抽检结果公示（第7期）

近期，郴州市市场监督管理局组织对我市部分卤菜、肉制品、调味品、糕点、乳制品、方便食品、粮食加工品、食用农产品等开展了食品安全监督抽检，共抽检236批次食品样品。根据食品相关标准检验和判定，221批次合格，15批次不合格。不合格情况主要表现为大米碎米总量及小碎米不符合产品明示标准和质量要求，淡水鱼中恩诺沙星兽药残留超标，香蕉中吡虫啉农药残留超标，生姜中重金属铅污染超标，鸡蛋中检出甲硝唑等。现将具体情况公示（详见附件）。

一、不合格情况（详见附件1）

1、临武县慧发商场销售的标称监利县名宇米业股份有限公司生产的泰香软米，碎米(总量)实测值为17.6%（标准值：≤15.0%）、碎米(小碎米) 实测值1.8%（标准值：≤1.0%），不符合GB/T 1354-2018 《大米》要求。监利县名宇米业股份有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经复检后，维持初检结论。

2、资兴市喜如院餐馆销售的荷花鱼（淡水鱼）、鸡蛋，分别检出恩诺沙星项目、甲硝唑项目均不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求。

3、郴州市苏仙区俊欣生鲜超市销售的黄鸭叫（淡水鱼），检出恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求。

4、郴州市苏仙区小黄牛生鲜超市销售的长豆角（豇豆）、姜，长豆角（豇豆）中检出啶虫脒项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求，姜中检出铅(以Pb计)项目不符合GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。

5、郴州市苏仙区财顺办公用品商场销售的海南香蕉、螺丝椒，海南香蕉中检出噻虫嗪、噻虫胺项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求；螺丝椒中检出镉(以Cd计)项目GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。

6、郴州市苏仙区家百润购物广场飞虹路店销售的小台芒、香蕉，分别检出吡唑醚菌酯项目、吡虫啉和噻虫嗪项目均不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求。

7、郴州市生源商业连锁有限公司苏园分公司销售的老姜，检出铅(以Pb计)项目不符合GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。

8、郴州市宜美集市超市管理有限公司销售的油麦菜、自然熟香蕉，分别检出毒死蜱项目、吡虫啉均不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求。

9、郴州市黄公平超市有限公司叁店销售的香蕉王、鲜老姜，香蕉王中检出吡虫啉项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求；鲜老姜中检出铅(以Pb计)不符合GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求。

对抽检中发现的不合格食品，我局已要求管辖地市场监督管理部门依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向、召回不合格食品、分析原因进行整改。组织核查处置的执法部门应及时按规定采取食品安全风险防控措施，对违法行为依法处理，并将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况及时向社会公开。

二、合格情况（详见附件2）

附件：

1、15批次食品安全抽检结果不合格名单

2、221批次食品安全抽检结果合格名单

3、不合格项目解读小知识

郴州市市场监督管理局

2024年8月22日

附件1：

附件2：

部分不合格项目解读小知识

碎米（小碎米）

碎米（小碎米）是大米质量的重要指标，碎米超标虽然对人体健康没有太大影响，但碎米率高将影响大米的整齐度和口感，同时也不利于储藏。GB/T 1354-2018《大米》对不同品质、不同稻谷类型及不同等级的大米有不同的要求。碎米（小碎米）不合格原因可能由于企业未严格按照产品质量标准的要求控制小碎米的比例，还可能是企业在生产过程中为降低成本而以次充好。

恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星在淡水鱼中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

甲硝唑

甲硝唑是一种抗生素和抗原虫剂。GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中规定，甲硝唑在鸡蛋中不得检出。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

吡虫啉

吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点,属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中规定，香蕉中吡虫啉的最大残留限量为0.05mg/kg。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

来源 | 郴州市场监管

15批次食品不合格！郴州抽检结果公布