初秋时节，隆阳区芒宽彝族傣族乡的佐园精品咖啡种植基地内，绿油油的咖啡树沐浴在灿烂的阳光下，目之所及清幽至极，俨然是进入了一个天然氧吧，令人心旷神怡。

得天独厚好咖啡。苏新摄

　　尽管尚未迎来丰收的季节，但基地内的工人们对待咖啡树的管护工作却一丝不苟，他们拨开叶片，仔细检查每一株咖啡树的生长状况。佐园精品咖啡种植基地的负责人番啟佐不忘叮嘱工人们：“立秋过后，气温逐渐转凉，更要细心照料这些宝贝。”

　　佐园精品咖啡种植基地种植了瑰夏、云咖1号和云咖2号等品种。提及这些品种，番啟佐难掩自豪之情。瑰夏，这一源自巴拿马的品种，自2013年由云南省农科院引进后，在佐园基地的土地上茁壮成长，从最初不足1亩的试验田到如今的上千亩瑰夏庄园，见证了保山咖啡人对品质的执着追求。而云咖1号与云咖2号，则是省农科院热经所历经21年艰辛培育的本土新星，它们不仅打破了云南咖啡产业长期以来良种匮乏、品种来源混杂、品质不稳定的困境，更为保山咖啡的品种结构优化注入了强劲动力。

佐园精品咖啡种植基地。佐园摄

　　上有高黎贡山可傍，下有怒江滚滚而过，保山精品咖啡种植自然资源优越且独特。自1952年起，潞江坝小粒咖啡便以其卓越的品质闻名遐迩，不仅在英国伦敦市场上荣获一等品称号，更在1980年的全国咖啡会议上摘得“全国咖啡之冠”。这一系列的荣誉背后，是保山咖农与技术人员对咖啡种子价值的深刻认识和不懈探索。

　　农以种为先，种子是农业发展的根基，也是产业发展的壁垒。正如省农科院热经所咖啡研究中心副主任李亚男在接受记者采访时所说：“在云南咖啡品牌建设方面，要重点从咖啡种子抓起，要培育有自主知识产权的新品种，才能为云南咖啡产业助力。”

　　“咖啡‘扎根’在我的乡愁里。”谈及咖啡，隆阳区潞江农场的咖农屈志强倍感亲切，不仅是因为他自己已有种植咖啡20年的经历，更是因为他的父亲屈勇大半辈子也在研究咖啡。从铁皮卡到卡蒂姆，从波旁到云咖1号，屈志强见证了保山咖啡品种的变迁与改良，他深知——咖啡种子是一种宝贵资源，产量高，香味浓，易种植，少虫害的品种，是提升保山小粒咖啡“精品率”的关键。

刚挂果的咖啡。范南丹摄

　　为了实现从“多种咖啡”到“种好咖啡、种精品咖啡”的转变，保山市及相关部门做出了诸多努力。市委书记杨军在全市咖啡产业发展会议上明确提出：“今年要完成咖啡新植5500亩，改造低产低效咖啡园5000亩的目标。”实现这一目标，离不开种植区域的优化调整与优良品种的选育推广。潞江农场党委带领咖农在咖啡领域尝试着在原有的咖啡树桩上进行嫁接来改良咖啡品种；在芒宽乡孔雀山育苗基地里，新育种的咖啡苗在水肥一体化技术的应用下，叶片油绿，长势粗壮。从种子选择到种苗培育再到种植管理，中国咖啡工程中心和省农科院热经所咖啡专家团队给予了全程技术跟踪指导……

　　最近，一则喜讯令保山咖啡人为之振奋。在隆阳区辛家山现代化精品咖啡种植基地里发现了变异瑰夏，通体呈紫色，紫色的叶、紫色的果子、紫色的条纹，被称为紫瑰。辛家山庄园负责人杨江春说：“独特的品种往往能带来更高的市场价值，尤其是在追求高品质、独特性咖啡文化的今天。研究这些变异体的遗传特性和生长习性，有助于深入了解咖啡作物的生物学特性，为未来咖啡品种的改良提供宝贵资料。”

紫瑰。杨江春摄

　　从一颗好种子到一杯好咖啡，保山咖啡人已经探索了70余年。他们用不懈的努力与执着的追求，让保山咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味触动了世界的味蕾。在刚刚过去的第8届中国—南亚博览会暨第28届中国昆明进出口商品交易会上，13号展馆——咖啡产业馆是南博会首次设置的单品类专业馆，保山共有14户精品咖啡企业和2户咖啡加工设备供应商参展。保山咖啡凭什么实力出战？在保山“咖啡专班”负责人看来，离不开咖啡种质资源的收集和选育改良。

李秋

编审：王灿

责任编辑：施媛媛　胡月(实习)

美编：范南丹

“咖”味好，“咖“位才高