【环球时报综合报道】俄罗斯仅次于荷兰和波兰，是欧洲第三大蘑菇生产国。2023年俄罗斯共收获15.2万吨蘑菇，过去十年浆果产量增长83%。野生有益植物市场也在扩大，去年林区租赁者共采集530吨蘑菇和24吨浆果及水果。

俄罗斯致力于减少蘑菇进口，实现蘑菇高度自给自足。俄农业部相关负责人科兹洛夫说，俄罗斯主要从白俄罗斯、阿塞拜疆和土耳其进口蘑菇和浆果。去年俄罗斯实现人均年收获1公斤种植蘑菇的目标。“蘑菇种植学校”总经理赫列诺夫说：“不过这仍比不上欧洲国家、美国和澳大利亚，那里口蘑产量和消费量人均达1.5—2.5公斤，与中国相比，更是仅有其1/12。但俄罗斯已经很有进步了，5年前这一数据只有几百克。此外，我国蘑菇产量还将以每年10%的速度持续增长，蘑菇加工业也将继续蓬勃发展。”他说，俄罗斯96%的种植蘑菇是口蘑，市场上只有私营企业，其中前四家的产量占全国的65%。

林区租赁者采摘野生蘑菇最多的地区是托木斯克州。俄罗斯森林信息组织称：“今年该州蘑菇季节因炎热天气略有推迟，但气温和降雨都还不错，蘑菇产量应该不会辜负采摘者的期望。”

与此同时，俄罗斯农业部表示，蘑菇种植是最受俄罗斯农户欢迎的工作之一。根据该部门数据，去年俄种植蘑菇产量增长13.3%。人们主要种植口蘑和平菇，但也有人尝试种植本国不太常见的香菇、杏鲍菇等。

俄罗斯浆果联盟总干事科济估计，目前俄罗斯有2000家浆果生产企业，其中大部分是小农场主。俄罗斯过去十年出现一些新作物商业种植，包括蓝靛果、黑莓、蔓越莓等。此外，农场主还引进先进技术和品种，发展浆果大棚种植。种植面积上，俄全国最大的浆果农场是阿尔泰边疆区沙棘农场。萨马拉州、奥廖尔州、布良斯克州有大面积的醋栗农场，但由于技术落后，产量很低。浆果保护地栽培——大棚栽培可使农场获得较大的销售利润，因为可以持续高价为零售连锁店供应草莓或覆盆子。这些农场现在尽可能地靠近主要市场，在莫斯科州、列宁格勒州等地经营很成功。

俄罗斯农业部宣布，过去五年俄水果和浆果产量增长60%，从2019年的120万吨增加到2023年的190万吨。该部估计，今年将至少种植7300公顷的多年生水果和浆果幼苗。

本文刊载自《环球时报》“透视俄罗斯”专刊，内容由《俄罗斯报》提供。

蘑菇种植受到俄罗斯农户欢迎