在辽阔的陇原大地上，有一片充满生机的沃土——白银市靖远县，这里不仅山川秀美，更以瓜果飘香、美食众多而闻名遐迩，吸引着四面八方的游客与食客前来探寻味蕾的盛宴。

靖远县，位于甘肃省中部，黄河穿境而过，得天独厚的地理位置与气候条件，为这里的瓜果生长提供了得天独厚的环境。春天，万物复苏，梨花、桃花、杏花竞相绽放，预示着一年丰收的好兆头；夏日炎炎，果园里绿荫如盖，果实累累，苹果、蜜桃、葡萄等时令水果挂满枝头，散发着诱人的香气。盛夏时节，黄河岸边的西瓜，更是以个大皮薄、瓤红沙甜著称，咬上一口，清甜爽口，仿佛能瞬间驱散所有的炎热与疲惫。初秋时节，籽瓜成熟上市，果肉清甜多汁，多有沙瓤，对半切开，空气中便充满了清冽的香甜，好似初雪后的清新。入口则清爽滋润无比，是吃一回就忘不掉的宝藏水果。

靖远县的美食文化同样丰富多彩，每一道菜肴都是对食材的极致尊重与烹饪技艺的精湛展现。走进靖远，不得不提的就是那令人垂涎欲滴的羊肉系列美食。靖远羊羔肉，以其肉质细嫩、味道鲜美、无膻味而著称，无论是清炖、红烧还是烧烤，都能让人回味无穷。特别是靖远的黄焖羊肉，选用上好的羊羔肉，配以多种香料慢火炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁，是冬日里暖身又暖心的佳肴。

俗话说“天上的龙肉，地上的驴肉”，在靖远，还有一道非常出名的特色美食“东湾驴肉”，以其色鲜味美，营养丰富，一直备受人们的青睐。

此外，靖远的小吃也极具特色，如一窝丝、麻辣烫、酿皮子、甜胚子等，每一种都承载着靖远人对美食的独特理解和热爱。一窝丝，又叫金丝饼、盘香饼，具有色淡黄、味甘甜、质酥脆的特点。它鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。动一动，散成一堆；嚼一嚼，其味香甜。麻辣烫以其爽滑筋道的粉条、酸辣可口的汤底、丰富多样的蔬菜搭配，让人一吃难忘。切成细条的酿皮子搭配特制的调料，酸辣适中，清凉解暑。而甜胚子（油麦酒胚）和传统酒胚不同的是，甜胚子不仅好吃有嚼头，其做工也是比普通的甜胚子做工复杂。

这片被瓜果与美食滋养的土地，以其独特的自然风光和丰富的美食文化，成为了无数人心中向往的旅行目的地。在这里，你可以尽情享受大自然赋予的甘甜与鲜美，也可以在味蕾的旅行中感受靖远人民的热情与淳朴。靖远县，一个让你来了就不想走的地方，等待着每一位旅人的探索与发现。

来源 | 白银融媒

白银靖远县，一个让你来了就不想走的地方