【来源：爱青岛】

很多年轻人因为怕胖，米饭都不敢吃，其实，不必这么小心翼翼，吃米饭不怕胖，其实很简单，只要往里加点“料”就能弥补它的不足了。这个“料”就是荞麦。

煮饭记得加荞麦

减脂又控糖

荞麦被称为“全能冠军”，在煮米饭的时候放一些荞麦，不仅能增加每日粗粮的摄入量，还有这些好处：

01. 辅助降脂

荞麦中的芦丁成分可以调节脂质代谢，帮助软化血管。它的维生素E还是大米的10倍，能帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平。

02. 平稳血糖

中医认为，荞麦性平、味甘，入肾、大肠经，具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿等功效。对食欲不振、肠胃积滞、糖尿病、高血压等有一定的食疗作用。

03. 通便、护肠道

荞麦有祛除肠道湿热毒邪的作用，故对于湿热所致的腹痛、泄泻，也有调理和缓解作用。

并且，荞麦还富含抗性淀粉，在小肠中不能被吸收利用，还可促进肠道益生菌的生长，有利于预防结肠疾病，维持肠道健康。

04. 消炎粮食

荞麦中含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

吃米饭怕胖？只需1个小改变，体重腰围一起掉