男人嘛,从青年到中年再到中老年,对酒的那份爱可是一直没变过。这白酒啊,就像是他们人生的见证者,从年轻时的疯狂追梦,到事业有成、成家立业,再到悠闲的老年时光,每一滴都浸透着他们的人生故事。

对于老酒友们来说,岁数大了,再也不是当年那个“千杯不醉”的小伙子了。现在五十好几了,身体开始提意见,喝酒也得悠着点儿了。那么,上了年纪还想喝两口白酒,得注意点啥呢?除了控制量,酒的品质也是关键。老行家们都说,喝酒有“3不碰”,记住了,好处多多。

第一不碰:原浆酒

市面上的原浆酒啊,要么是自己家酿的,要么是外面卖的。自家酿的虽然材料实在,但手艺和条件有限,有害物质可能还存在,直接喝不放心。最好放上半年,让那些不好的东西散掉,再喝就稳妥多了。

街面上卖的那些“原浆酒”,听着高大上,其实口感单调似白开水。正规酒厂出的白酒,哪个不是经过精心勾调才出厂的?所以说,市面上那些号称原浆的,十有八九是冒牌货。它们顶着原浆的名头,里头装的可能是小作坊里随便勾兑的白酒,甚至就是酒精勾兑酒,看到这种酒,赶紧绕道走。

第二不碰:贴牌酒

有些大牌酒厂,贴牌酒多得数不清,每款都打着大牌的旗号,但里面的酒跟大牌酒半毛钱关系没有,品质让人担心。不是说绝对不能喝,但市面上贴牌酒太多太乱,想找到性价比高的更是难上加难,所以还是避而远之的好。

第三不碰:自烤酒

菜市场、赶集的时候经常能看到农村自烤酒,现场烤现场卖,看着挺透明实在的,老百姓都觉得便宜又好喝。其实这些大多是窜沙酒,说白了就是酒精酒,商贩在你看不见的地方偷偷加了不少添加剂。所以,这种酒也是最少别碰。

很多价格过于便宜的酒品质往往差到你难以想象,就算是为了自己的身体也一定要避开这类白酒产品。平常喝酒,可以多看看资格的老酒鬼们平日里都在喝什么酒?比如下面这2款,名气不大,但是性价比很高,咱也不妨试试看。

【国康1935】

国康的酒无一例外都是正宗的大曲坤沙酒,讲究慢工出细活,原浆就得整整酝酿一年时间,酿成后还得老老实实窖藏好几年。比如这款国康1935,基酒窖藏满5年,一天都不能少,然后加入老酒去勾调,让风味更加醇熟丰富,这才能面世。

为啥要这么麻烦地陈放呢?一来是让酒里那些不好的东西,比如杂醇油之类的物质,让其挥发干净;二来是让酒里的微生物们好好交流融合,这样酒喝起来就更醇厚,不辣嗓子。

再说这酒的原料——红缨子高粱,这可不是一般的粮食,单宁含量特别高,酿出来的酒比普通高粱酒香多了。一开坛,那香味儿直接溢满整个屋子,令人沉醉。喝上一口国康1935,那酱香味儿直接在嘴里炸开,下喉顺滑无刺激,喝完之后,嘴里还留着一股子香,回味无穷!

国康1935的酿造师傅范应华,这位可是原茅台的资深酿酒大师,其酿造技艺精湛非凡,正因如此,国康近年来不断推出品质卓越的佳酿,其中“康10”更是脱颖而出,荣获了国际葡萄酒及烈酒大赛(IWSC)的银奖殊荣,而高端系列“国康30”更是在ISGC国际烈酒大赛中力压群雄,摘得了金奖桂冠。这些国际大奖的获得,不仅是对国康酒卓越品质的充分肯定,也深刻反映了茅台镇传统酿造技艺在全球范围内所赢得的高度赞誉与认可。

【泸州老窖特曲】

特曲是泸州老窖中扛把子的存在,也是现在极少的一类只用高粱做浓香的大品牌,风味对比五粮风格差异还是很明显的,老窖的酒,真的很顺口。一打开瓶子,香气扑鼻而来,窖香纯正,泸州浓香的甜味被它拿捏得死死的。

喝到嘴里,先是那股子醇甜,然后是利落的回甘,酒体饱满,还带点儿黏糊劲儿,咽下去后,喉咙里还留着点甜丝丝的余味,关键是喝完酒头不晕不痛,舒坦!

年纪大了，还能天天喝白酒么？牢记这“3不碰”，益处多