图说：“第二十四届中国方便食品大会暨方便食品展”在昆山召开 采访对象提供（下同）
方便食品产业如何以科技创新推动产业提质增效？如何以工艺革新塑造行业新质生产力？8月28-30日，中国食品科学技术学会在江苏省昆山市召开“第二十四届中国方便食品大会暨方便食品展”，聚焦行业所需，破解发展共性问题。业界权威专家学者及包括百余家知名企业的近700位业界代表参会。
已发布食品安全国家标准1610项
大会以“中国方便食品锻压之下的‘新质’之光”为主题，设置两轮权威报告和5个分专题、3场沙龙，共开展60余个专题报告，议题涉及科技赋能、产业创新、市场变革、消费引领、渠道转换等多个维度。
开幕式上，中国工程院院士、洞庭实验室主任单杨代表中国食品科学技术学会发布了“2023-2024年度方便食品行业十大创新趋势”。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国表示，未来方便食品产业应以科技创新加速形成新质生产力，强化企业作为科技创新的主体地位，同时也要聚焦于“人”，形成品牌“长红”的发展路径。
国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司一级巡视员李泰然表示，目前我国已累计发布食品安全国家标准1610项，包含2.3万余项指标，涵盖我国居民消费的340余种食品类别，涵盖了从农田到餐桌、从生产加工过程到终产品全链条、各环节主要健康危害因素。
工业和信息化部消费品工业司副司长李强指出，方便食品上游是粮食加工和乡村振兴，下游与消费者一日三餐密不可分，既是民生产业也是战略保障工程。下一步，需要全行业携手助力我国方便食品行业的创新发展。
图说：方便食品展全面升级
特设5个专题论坛
在主题报告环节，专家学者、企业代表深入剖析行业发展面临的新挑战，探寻行业未来发展的新机遇。中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷教授以“穿越收缩 跨向新质”为主题，对2023-2024年中国方便食品产业发展状况进行了深度解析。
大会特设了方便食品的工艺革新与市场洞察、“挂面+风味”融合创新 发掘消费新需求、冷链食品的多元化发展与新赛道构建、数智化装备引领方便食品未来、第二届全谷物创新与发展论坛等5个专题论坛，云集方便食品领域的行业专家和企业代表进行交流。多位专家和企业家从营养健康、标准建设、创新实践、可持续发展等方面进行了报告，为行业健康发展提供了借鉴和思路。
值得一提的是，首次由北京移师昆山的方便食品展全面升级，展示总面积超过1万平方米，展商数量近百家，总观展人数预计破万余人次。
大会期间，还举办了其他丰富多彩的活动，包括方便美食节中产品品鉴和创新产品选品会，微博端线上话题讨论、现场直播巡展，以及天淘活动现场直播带货等，释放出行业创新的强大活力和蓬勃向上的发展之力。
新民晚报讯（记者 金旻矣）