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食盐，作为日常饮食中不可或缺的调味品，最近被科学家发现可能具有增强免疫系统抗癌能力的潜力。一项发表在《自然·免疫学》上的研究揭示了氯化钠（食盐）在激活和增强T细胞抗癌功能方面的作用，为癌症治疗带来了新的启示。

尽管已有多种方法用于增强T细胞的抗癌能力，但食盐的潜在抗癌作用是首次被科学研究所关注。意大利Humanitas研究医院和德国慕尼黑工业大学的研究团队分别在《自然·免疫学》上发表了他们的研究成果，一致认为食盐能显著提升杀伤性T细胞的抗肿瘤免疫力。

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在最近的研究中，科学家们发现高盐环境能够激活一系列与T细胞代谢重编程相关的基因，包括MYC这一主调控因子，以及参与糖酵解过程的PKM和LDHA。此外，高盐还提高了编码质膜谷氨酰胺转运体SLC1A5和SLC7A5的基因表达，这表明高盐不仅能影响T细胞的基因表达，还能改变其代谢特性。

在细胞功能层面，研究观察到高盐处理的T细胞产生了更多的干扰素-γ（IFNγ）和脱颗粒标志物CD107a，这两项指标均与T细胞的抗肿瘤活性密切相关。实验数据还显示，这些经高盐处理的T细胞在体外对黑色素瘤细胞的杀伤能力更强，优于仅用IL-2处理的T细胞。研究者们还发现，T细胞受体（TCR）的信号传导在高盐环境下得到了加强，这表明高盐的效果与TCR的激活是相辅相成的。

研究人员对小鼠进行了一项特别的膳食实验，它们被喂食含有4%盐分的食物和1%盐分的水，这种高盐饮食(HSD)方案让小鼠自由取食。两周后，研究人员向小鼠体内注射了MC38结肠癌细胞，用以模拟癌症环境。实验结果显示，高盐饮食引起了肿瘤组织中氯化钠的积聚，而这一现象在其他器官中并不明显，且这种饮食方式并未对小鼠的整体健康状况造成负面影响。

在评估高盐饮食对肿瘤生长的影响时，研究人员发现，与正常饮食(NSD)的小鼠相比，采用高盐饮食的小鼠肿瘤生长受到了显著的抑制。然而，当小鼠的CD8阳性T细胞被特异性抗体清除后，高盐饮食的这一抗肿瘤效应也随之消失。这一发现强调了CD8阳性T细胞在高盐饮食发挥抗癌效果中的至关重要的作用。

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这项研究首次揭示了氯化钠对CD8阳性T细胞抗癌功能的影响，为开发新型免疫治疗策略提供了重要价值。在小鼠实验中，高盐饮食被证实能抑制肿瘤生长，并且这种效果依赖于CD8阳性T细胞的存在。

尽管目前食盐的抗癌效果还处于临床前研究阶段，但研究中提到，通过氯化钠处理T细胞，可以增强T细胞治疗在小鼠身上的抗癌效果。这为CAR-T和TCR-T等基于T细胞的细胞免疫疗法提供了新的增强途径，有望快速转化为临床应用。

食盐作为日常饮食的一部分，其在抗癌领域的潜在作用为癌症治疗带来了新的希望。然而，需要强调的是，长期高盐饮食对人体健康的潜在危害不容忽视。因此，在没有充分科学依据支持之前，不应尝试通过高盐饮食来预防或治疗癌症。

参考

Scirgolea, C., Sottile, R., De Luca, M. et al. NaCl enhances CD8+ T cell effector functions in cancer immunotherapy. Nat Immunol. 2024. doi:10.1038/s41590-024-01923-9

科学家首次证实：食盐能增强T细胞的抗癌能力