“我以前从未遇到过大米售罄的情况。”日本福冈县的一名男性顾客惊讶地发现，原本应该放糙米的超市货架，空了。

“没想到在日本生活也会遇到大米短缺！”一位在东京的华人也有同样的感受。她表示，东京和大阪的超市似乎从8月20日之前就陆续出现了大米断供的现象，北海道是最近才开始的，大超市里一袋大米也没有。还有在大阪的华人说，并不是完全买不到大米，比如一些小超市每天仍会提供一些库存供周边居民购买，但价格不便宜。一袋5公斤的大米价格上涨到3200日元，“至少涨了20%，感觉价格就像坐火箭一样。”

近日，日本静冈市的一家超市里，专门用于摆放大米的货架有将近一半的地方都空置着

日本正遭遇自1999年以来的首次大米短缺——近日，大米限购、涨价、供给不足的话题频频登上日本社交媒体热搜。日本最新公布数据显示，今年7月，该国的大米价格较上年同期上涨了17.2%，为20年来的最大涨幅。

对于多地近期“大米荒”持续，日本地方政府、零售商和消费者纷纷呼吁中央政府尽快投放储备米，以缓解供应紧张。但日本农林水产省官员8月30日明确表示，新米即将上市，农林水产省不会投放储备米，以免影响大米流通。

日本闹“米荒”，有超市上架30分钟就被抢购一空！

据新华社报道，日本部分地区7月开始出现大米供应严重短缺，现已波及更多地区。

据央视新闻8月16日报道，在日本静冈市的一家超市，专门用于摆放大米的货架有将近一半的地方都空置着。货架上张贴着醒目的告示，提醒顾客由于近期大米供应紧张，从6月1日起取消长期以来实施的特价促销活动。店长增田克己告诉记者，店内的大米价格不少都有所上涨，现在他们要做是尽可能控制销量。“以前我们每周日都会有9折促销活动，或者根据不同的商品进行特价销售，但现在完全无法这样做。我们将大米的价格上涨了20%左右。”

日本东京一家超市告知顾客每次只能购买一袋大米（来源：央视新闻）

在首都东京，不少超市也出现大米短缺——著名超市Fresco连锁店一名店员表示，“今年夏天我们只能采购到往年一半的大米量，每天的大米库存通常中午就用完了。”一名50多岁的日本家庭主妇在东京某超市空荡荡的大米货架前说，“米饭是主要的粮食，但现在越来越难买了，这很令人不安”。

同时，据大阪府上周实施的一项紧急调查显示，当地约80%的零售店大米断货。而类似的情况也出现在埼玉县、福冈县、大分县和广岛县等地。在一些超市，大米上架仅约30分钟就被抢购一空，不得不实施限购措施。

农林水产省数据显示，截至6月末，该国大米民间库存量为156万吨，同比减少41万吨，创1999年以来新低。

目前，严重的大米短缺现象已经被日本媒体称为“令和大米骚乱”（“令和”是日本现在的年号）。有观点认为，日本高米价状况可能持续到年底。

为何闹“米荒”？真的怪海外游客吃了太多寿司？

据悉，日本上一次出现“大米荒”还是在1993年。当时，日本因天气原因大米大幅减产，政府紧急从国外进口约259万吨大米。

对于30多年后日本社会再次出现的大米短缺现象，日本企业研究院院长王岩认为尚未到引发骚乱的地步，毕竟日本政府目前还没有计划释放储备大米——日本农林水产大臣坂本哲志在8月27日和30日的记者会上都拒绝了地方政府关于释放储备大米的请求，称投放储备米恐对大米流通造成影响。

那是什么原因造成了此次日本米价大涨？据日本政府方面说法、媒体报道以及业内人士分析，海报新闻编辑主要总结出四方面原因：

1.日本政府的生产调整政策控制了大米产量。由于长期以来的高龄化和少子化，日本大米需求量近年来每年减少约10万吨——考虑到大米消费量不断下降的国情，农林水产省通过给改耕其他农作物的农民发放补贴的方式控制大米产量。2023年，日本大米产量为661万吨，同比减少1.4%，创历史新低。

2.去年夏季酷暑天气导致大米减产。日本市面上售卖的大米大多为前一年收获。有分析认为，2023年夏天的酷暑导致稻米受到高温影响，上市量减少，品质也有所下降，供需紧张造成价格上涨。

3.外国游客人数增加推动大米需求增长。《朝日新闻》、法新社等媒体将日本“大米荒”归咎于外国游客的涌入，声称创纪录的外国游客增加了大米的消费量——2023年7月至2024年6月，日本大米需求量为702万吨，较上年增加11万吨，为2014年以来首次增加。而这期间，访日游客人数为此前一年的2.3倍。据农林水产省测算，假设每位游客一天吃两顿大米，那么访日游客一共消费5.1万吨大米。有东京都的一家寿司店老板表示，“米店说他们也快撑不住了，要求我们提价。过去10年米价都没有上涨，如果进价不下降，我们可能不得不提价。”

而第四方面原因则是，日本气象厅8月早些时候发布日本东部太平洋南海海槽大地震发生可能性增高的提示，引发部分民众大量购买和囤积大米。

警惕明年“米荒”可能提前

关于大米短缺和价格上涨，日本农林水产大臣坂本哲志呼吁消费者理性应对：“今年新稻长势良好，部分产区的收割时间比往年提前一周左右，出货期预计也将提前。预计大米短缺情况将逐步好转，希望大家不必慌张，只购买所需的大米。”也有华人给媒体记者展示京都市政府在社交媒体上发布的消息，标题为“关于大米供应短缺，请保持冷静！”内容写道：“由于大米消费的增加以及家庭为应对地震而备粮，超市等地出现了大米供应短缺的情况。我们也听到了大家的担忧，但目前国内所需的大米库存水平已得到保障，并且新米也已开始上市。请大家保持冷静，理性消费。”

不过，鉴于今年夏天日本天气依旧酷热，日本东部大米主产区也出现了高温热害，明年的大米收成可能也将受到影响。

有日本分析师警告，明年日本大米市场再次出现供应不足的时间可能提前，而且大米价格上涨的趋势仍将持续。“即便新米将大量上市，但在当前通胀高企的情况下，新米上市后，大米市场的整体价格能回落多少，目前仍待观望。”

（海报新闻编辑石慧综合整理自央视新闻、新华社、第一财经、国际金融报等）

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