摘要：“大城市”的人到“小地方”吃饭，如果用大城市的标准、见多了的“大世面”去看这些店面，你明码标价了吗？你具有生产刀削面合理的设备布局和工艺流程吗？你查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明了吗？你按规定建立并遵守进货查验记录制度了吗？你是否存在操作场所杂乱、未保持操作场所环境整洁的问题呢？肯定一抓一个准，问题一挑一大堆。哥们，这样有意思吗？

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这也是一件让人意难平的事。好像各方都没有什么大错，但那种砸人饭碗的刚性，就是让人不舒服。

有博主发布视频称在山西大同旅游，却遭遇面馆“阴阳价格”，每碗11元，但他们发现其他顾客价格却低。面馆老板解释，是服务员不小心把价格算错了，当时已退钱。之后当地有关部门通知称问题属实，责令面馆停业整顿，并立案调查。但事实很快有反转，本地人透露，低价刀削面不是卖给游客的，而是关照当地矿工。面馆所属社区工作人员受访时也称，该面馆的主要客源是附近矿工和矿工家属，所以价格相对实惠。附近商铺老板也称，面馆在当地口碑很好，开了快20年，现在他们面馆关门了，吃饭都不方便了，很多矿工每天干吃面包。

虽然当事面馆在舆论关注下又开张了，改了面馆名字，并在显眼处张贴了价格，依法“规范”了，但这个小题大做的网闹、网耗过程，让人感觉不舒服。生活都不容易，普通人何苦为难普通人，一碗加鸡蛋加豆腐加肉丸11块钱的刀削面，怎么有那么大的维权热情、较那么大的劲儿？维权的大炮去轰炸疑似的小蚊子，上位者锱铢必较的铁拳，砸到了下位者朴素的善良上。本能够在线下通过面对面沟通说清的事，非得借助视频捅到网上。本可人性化执法要求改正，非得严厉到“停业整顿立案调查”的砸碗层面，这真正叫“占用社会公共资源”。

真为刀削面感到委屈。

当然，没有明码标价，肯定是不合规定的，造成了“不同价”的误解，也有向消费者解释的义务。不过，“大城市”的人到“小地方”吃饭，如果用大城市的标准、见多了的“大世面”去看这些店面，你明码标价了吗？你具有生产刀削面合理的设备布局和工艺流程吗？你查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明了吗？你按规定建立并遵守进货查验记录制度了吗？你是否存在操作场所杂乱、未保持操作场所环境整洁的问题呢？肯定一抓一个准，问题一挑一大堆。哥们，这样有意思吗？就拿标价来说，当然肯定应该标价的，但人家平常这里吃饭的都是乡里乡亲的熟人，都知道价格，可能从未有人挑过这个刺儿，最底层的商户，最朴素的方式经营，你看不惯，作一个善意的提醒，吃个面，觉得自己多付了几块钱，就要发到网上搞臭你，把人家赖以为生的饭碗、周边乡亲有口皆碑的小店给砸了？

这已经脱离了维权应有的厚道，与人为善，尤其要与那些可能不会像你一样擅长发小视频动不动就“发网上曝光你”的小人物为善。

最好不要动不动就拍小视频，动不动就发网上。对于不擅长用手机录像，不知道有那个“瞬间让你社会性死亡的可怕网络世界”的小地方小人物来说，小视频、小作文有时候真是一种可怕的霸权。线下与线上，这是一种不对等的言说，幸好这一次有其他商户替这个店主发声，在留言中讲了自己知道的真相，引来媒体采访邻居，还原了前因后果，介绍了矿工吃面这个背景。否则，一段单方视角的视频，很容易制造一场网暴，砸掉一个面馆小民的饭碗。

人与人的沟通，包括公权部门执法，需要一定程度的弹性与柔性，但从这个事情中，看不到应有的柔性，都是要砸人饭碗的刚性。

另外，我也不支持当地那种“责令面馆停业整顿，并立案调查”的严厉方式。没有明码标价是不合规定的，但也不至于到“停业整顿和立案调查”的地步。对小地方小店的朴素经营方式，可否多点儿执法的善意。敦促其依法明码标价，再去走访一下常来店里吃面的老顾客，深入调查一下，是不是真的有什么“阴阳价格”。从后续的舆论反弹来看，当地相关部门可能并没有作仔细的走访，就仓促作了处罚。很多地方都有这个问题，有一种舆情洁癖和“赶紧息事宁人”的惯性，被游客投诉引发舆情了，无论如何，得先把这个“舆情”平息下去。不充分调查就急于“平息舆情”的结果，就是可能委屈了并无大错的店家，背个“阴阳价”的锅，还得停业去避舆情。

当然，这事儿不是文旅部门处理的，但我能感觉到，不少地方为了吸引游客，提升本地文化旅游的热度和流量，在很多时候会有一种“争相惯游客、宠游客”的热情，通过迎合游客视角的政策和行动，表现一种“欢迎的热情”，营造一种以游客为先的旅游环境。有的停车免费，有的游客优先，有的让本地人牺牲一些利益让给外地游客。这些，都可以理解，但这种“牺牲”，不能以不辨是非、片面迎合的委屈为代价。欢迎游客来旅游，堂堂正正，站得笔直地去欢迎，不必把腰弯得太低了。你游客来旅游，不是什么恩赐，看到了美景，获得了愉悦，就不虚此行，不是把你忽悠来的，你值得付出。

与人为善吧！特别是对小人物，柔和一点儿。人家卖个刀削面，能赚你几个钱。是不？

评论：对小人物柔和点，人家刀削面赚你几个钱