【来源：东莞时间网】
今天是开学的第一天，节气属处暑，是夏季的尾声，南方地区虽然气温仍炎热，但天地间已有秋天的凉燥之气出现，加之暑假同学们的饮食丰富，游玩劳身，容易出现上火、肠胃不适等症状，东莞市中医院营养科副主任麦敏提醒：开学了，感觉头晕又乏力的同学们，此时需要调整身体，宜以清热润燥、健胃消食为主。
她推荐三款简单制作的饮品和汤品，大家回家可以和爸爸妈妈一起制作和饮用哦。
三豆饮：清热解毒，健脾益气
首先是三豆饮。此方为清代名医王孟英推荐于痘疫期间防治保健之用，能清热解毒、养阴生津、健脾益气，据《随息居饮食谱》记载：绿豆甘凉，能清胆养胃、解暑止渴、利小便；黑豆甘平，补脾胃、行水、调营、祛风邪、善解毒；黄豆甘平，补中解毒，三豆合用，既能清解，又能补益，尤其适合儿童及青少年暑期过食辛香甘辣，症见咽喉不适，口干喜饮，唇舌生疮等，若咽痛明显，舌红苔黄，欲作风热感冒，可加入金银花、生甘草各3克，加强清热解毒之力；若口干明显，胃口不佳，可加入乌梅2枚，白砂糖或冰糖少许，更能生津开胃；若大便稀烂，舌苔白厚，可用白扁豆代替黑豆，加强健脾祛湿之力。大家可以根据实际情况，灵活搭配，作为开学季的保健饮品。
三豆饮配方：绿豆30克、黄豆30克、黑豆30克，一起熬煮（3-6岁小儿减半，过敏体质慎用）。
橄榄莱菔汤：清肝火、润肺燥
再推荐橄榄莱菔汤。此汤也是出自王孟英之手，原本为其自制的青龙白虎汤，能清肝火、润肺燥，能“消经络留滞之痰、解膏粱鱼面之毒”。莱菔即白萝卜，为重要的药食同源之品，据王孟英记载：熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，百病皆宜。橄榄，广东三宝之一，性味甘平，能开胃生津，化痰涤浊，除烦止渴，清利咽喉，二者同用，大能补中化痰，消食利咽，更能预防感冒，开学前后喝上几天，正好可以清除假期尽情享用美食可能带来的“食滞”和“上火”。
橄榄莱菔汤配方：橄榄3枚，白萝卜200克，瘦肉适量，生姜少许，煲汤食用。
山药麦芽排骨汤：滋润血脉，强志育神
最后是山药麦芽排骨汤。民国名医张锡纯为中医历史上最善用山药的医家，其记载“山药色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，强志育神，性平可常服多服”，认为山药能平补肺脾肾三脏，是很好的补益之品，而麦芽性平，入脾胃，消化一切饮食积聚，为补助脾胃药的良好辅佐，此二味相配煲汤，既能补益肺脾肾，又能消食导滞，适合平素体弱，容易自汗或腹泻的孩子。
山药麦芽排骨汤配方：干山药30克、麦芽10克、陈皮3克，排骨适量，姜枣少许，煲汤食用。
麦敏希望同学们学会科学食补，安度开学季，以更好的身心投入到学习中去。
文字：冯静 编辑：段利华