秉承“立足传统，精益求精，锐意创新，返璞归真”的企业精神，菜品梁山粗菜豆腐、叫花青菜、小肠绿豆汤入选“渝味360碗”，羊肉格格获评“中国名小吃”，肥肠格格获评“重庆名小吃”。
以经营新派特色菜为主，菜品清明菜粑入选“渝味360碗”，企业以“宾客至上、服务第一”为宗旨，先后获评“国家级绿色餐饮企业”“国家四钻级酒家”“消费者信得过企业”等。
其主打美食梁平张鸭子有着四代传承的卤烤技艺，以干、香、瘦为特色，选用生态麻鸭和天然香辛料等原材料，先卤后烤，其间还进行脱脂处理，口感更佳，又具营养，是一道历史悠久的“中华老字号”名小吃、“重庆地标菜”。
据悉，此次评选活动由市文化旅游委、市商务委联合开展，旨在加快建设世界知名旅游目的地和国际消费中心城市，更好满足广大群众对美好生活的需求，全面提升重庆美食的知名度和美誉度。