文/图半岛全媒体记者刘姮通讯员荆李斐

萃取咖啡、打发奶泡、融合拉花，在选手们行云流水的操作下，一杯杯精致浓郁的咖啡呈现出来……近日，一场齐聚青岛市顶级咖啡师的技艺盛宴——青岛市第十七届职业技能大赛咖啡师赛项在纺织谷成功举办。

本次活动由青岛市人力资源和社会保障局主办，市北区人力资源和社会保障局、青岛市咖啡文化协会承办。本次大赛是市北区人社局携手青岛市咖啡文化协会继2023年成功举办市级二类大赛后，又承办市级一类高规格的咖啡技能大赛，通过大赛将优秀人才充实到区域高技能人才队伍当中。

比赛历时两天时间，42名参赛选手在意式咖啡制作、咖啡拉花、创意咖啡制作三个赛项上进行了激烈比拼，最终选拔出12名优秀选手，选手们除了荣获金、银、铜牌和现金奖励外，还将取得高级工及以上国家职业技能等级证书。本次大赛通过专业技能的竞技与交流，进一步推动青岛市咖啡行业的繁荣与发展。

参赛选手正在制作咖啡。

“比赛现场，每位选手制作一杯意式咖啡、一杯拉花拿铁咖啡与一杯创意咖啡。专业裁判从拉花拿铁图案的完整对称性、口感口味，冲煮咖啡的香气风味、醇厚度，创意咖啡的创意度等细节进行评鉴，评选出比赛展示环节的各类奖项。”本次比赛现场负责人张珩告诉记者。

专业裁判正在品鉴选手制作的咖啡。

近年来，市北区人社局高度重视技能人才工作，充分发挥平台桥梁作用，不断探索技能人才发展新模式，成功开展了全省首批特级技师和首席技师等级的自主评价，率先实现“新八级工”职业技能等级序列，成立山东省首个建筑行业技能人才培训评价联盟，开展全省首次建筑行业技能人才联评活动，开辟行业技能人才评价“市北模式”，助力区市高质量发展。

技能人才的培养和集聚离不开载体和平台的支撑，为增强咖啡行业人才的技能提升质效，释放咖啡行业高技能人才“虹吸效应”，市北区人社局在青岛市人社局的指导下，联合青岛市咖啡文化协会创建了“青岛市咖啡师技能实训基地”。依托实训基地这一优质载体，更加紧密地串联起行业协会、企业和院校，让专业对接产业，让生产线连通学校，通过为技能人才打造集培训、实践、交流于一体的综合性平台，进一步探索人才培养模式，为青岛市的咖啡行业注入更多新鲜活力，有力促进区域行业人才和新质生产力融合发展。

2023年以来，市北区聚焦百姓美好生活的切实需求，扎实推行终身职业技能培训制度，创建市北区“微技能”培训夜校，整合市北区劳动训练中心、青岛市技师学院等优势培训机构资源，在街道社区、园区楼宇提供家门口便民培训服务，成功打造“夜校+培训学校”“夜校+园区”“夜校+党群”“夜校+社区”模式。

其中，镇江路街道海泊河社区“咖啡馆点亮老城区”培训项目获得国家人社部部长的充分肯定。市北区持续聚焦咖啡行业需求，在市局的支持下，将咖啡师培训课程纳入政府补贴范围内，激发了广大青年咖啡爱好者的学习热情和创业激情。

截至目前，夜校已设立花样咖啡、直播电商、AI实训等31项精品课程，累计开办各类课程56期632课时，惠及各类群体共计6500余人，助力320人实现就业创业。其中，咖啡师已培训219人次，取得合格证书157人次。

市北区：“大咖”云集共襄咖啡盛宴 青岛市第十七届职业技能大赛咖啡师赛项圆满收官

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