1、吃得清淡

我们都知道脂肪是最容易让人长肉的了，吃的清淡就意味着用油少，自然也就减少了不少热量。

2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，中国城乡居民每日烹调油的摄入量为42.1克，可是针对广东5个城市7421人的膳食调查显示，他们的烹调油摄入仅为30.2克，基本接近中国居民膳食指南推荐的25～30克。

算一算，每天少吃12克油，就少摄入了108千卡的热量，这个热量要消耗掉可是得慢跑15分钟的。

2、蔬菜吃得多

蔬菜在各类食物中属于能量最低的，另外蔬菜富含的膳食纤维还可以增加饱腹感，对控制体重有帮助。

2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，中国城乡居民每日的蔬菜摄入量为269.7克，可是上面那个膳食调查显示，广东人蔬菜的每日摄入量达到了302.1克，这个量达到了中国居民膳食指南对于蔬菜摄入量的推荐(300-500克)。

听说对于广东人，饭桌上没有青菜，就像四川人吃饭没有辣椒，韩国人吃饭没有泡菜一样，有广东的朋友说，要是那顿饭没青菜会抓狂。

对我们大家而言，可能最难做到的是早餐有菜，其实沸水焯一焯各种叶菜，淋点生抽很简单的，或者吃个西红柿、啃根黄瓜也OK的。

饭前喝碗汤，能给人带来暂时的饱腹感，吃饭的量就能相对减少，何况广东人喝的汤还比较清淡。

我们如果没时间煲汤，饭前喝两三百毫升水也是可以起到同样作用的，除了饭前喝，快吃饱时也再喝两百毫升，这样也能让人少吃呢。

广东人吃饭的餐具相比大东北、大西北或者我们大山东，要精致小巧的多。

有研究对吃自助餐的人做的调查显示，用大盘子的人比用小盘子的多给自己盛了 52%，而且也多吃下去了 45%。

想一下，一个大海碗盛很少的食物，吃起来完全没有满足感；可是大海碗盛满了吃不完又觉得不够意思。

所以想要减肥，先把大的碗和盘，换成小的吧。

像谷老师一样的吃货，如果能在饮食上参考广东人的这4个习惯，你也能吃着美味变苗条哦。

今日互动：就聊聊广东人最爱喝的清淡的汤吧，即使不是广东的，只要清淡好喝也来分享呀！