红网时刻新闻记者黄刚通讯员何冲常德报道

又近9月9日，对于酱酒来说，这是一个轮回之始。对于今年的武陵酒来说，有着独特的纪念意义。

35年前，第五届中国“全国评酒会”上，武陵酒以总分第一的成绩获得国家金质奖，跻身全国十七大名酒之列，与茅台、郎酒并称为中国三大酱香名酒。

35年后，全国第五届评酒会原评委也受邀至常德，他们在参观考察武陵酒厂区后，时隔35年，再次聚首品评武陵酒，并给出了新的更高的评语。

35年后，全国第五届评酒会原评委再评武陵酒

35年前，全国第五届评酒会对武陵酒的评价是：“酱香突出、幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，后味干净而余味绵绵，饮后空杯留香持久。”

35年后，在常德桃花源，鲍沛生、王贵玉、胡义明、韩印、张武举、吴晓萍、李净、赵志昌、高军9位评委再次品评后给出的评价是：“微黄色清亮透明、酱香优雅舒适、绵柔谐调醇香、丰满醇甜、爽冽后味干净、回味悠长、空杯留香持久、风格典型。”

参与品评的评委王贵玉表示，酒文化的发展，不是一成不变的，应当各有其美，好而不同。他说，再次品评武陵酒让他们感触颇深，很高兴武陵酒在35年后能有更好的发展。不在赤水河却能生产出高端酱酒，武陵酒创造了一个奇迹！

2017年，衡水老白干集团入主，武陵酒迎来了重生。衡水老白干对武陵酒提出了更高的要求：把品质当作信仰。武陵酒第二代匠人陈家好说，如今的武陵酒在遵循“12987”传统坤沙酱酒工艺基础上，采取“提前下沙”“整粒泡酿”“高温制曲、高温堆积”三重技艺，增强了酒体风味。

武陵酒建立了四级尝评体系，每一款产品必须闯过四关，才能出厂。武陵酒对产品的口感、饮后舒适感、瓶储期等亦有要求，特别是延长内部检测瓶储期，旨在价格不变的前提下，让消费者享受更高品质的酱酒。

在武陵酒“5+1+1+3”的酱酒储存标准上，从2022年开始，武陵酒对“武陵上酱”“武陵王”等单品增加一年的瓶储时间，秉承消费者需求为导向的理念，此举在行业内独树一帜，为的就是让酒体品质更稳定，使得酒体口感更柔和、品质更健康、体验更舒适。

在上个月刚刚结束的“桃花源里·名酒武陵——中国十七大名酒评委再评武陵酒”活动上，中国十七大名酒评委重聚武陵酒厂，并品评“53度武陵酒”，最终鉴评语是：微黄色清亮透明，酱香优雅舒适，绵柔谐调醇厚，丰满醇甜爽咧，后味干净，回味悠长，空杯留香持久，风格典型。

传承千年酿艺，九月九武陵酒下沙酿好酒

在武陵人的观念中，只有协调并调动好“天时、地利、人和”三者之间的关系，才能酿造出品质顶级的好酒。武陵酒是依时节而酿的自然产物。

9月9日下沙，正是武陵酒顺应天时、地利与人和，千百年来总结出的艺术。一直以来，武陵酒都恪守传统古法酿造，坚持一年生产、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、五年窖藏，更是在行业里率先推行一年瓶储期，让武陵酒品质进一步提升。

正如湖南武陵酒有限公司总经理张毅超所言：“武陵酒传承千年匠心，酿造美好生活，这是我们做酒的使命；武陵酒以酒载道，追寻美好，这是我们做酒的信仰；在下沙即将来临的时刻，一颗颗高粱即将经历漫长的旅程，幻化成一缕缕酱香，这是我们不断突破自我，定义美好的真谛。”

今年9月9日，武陵酱酒新一轮下沙投粮即将开酿，活动现场，武陵酒将遵循古法，现场举办祭祀仪式，并选吉时下沙投料，带您再次体验古代酿酒工艺的博大精深和传承千年的酿造之旅。

窖主是谁？正是热爱美酒、喜爱武陵酒，钟情中国白酒文化的每一位消费者！

此次窖主节认购窖池均为武陵酒老厂功勋窖池，认购窖池所产原酒，均有专人取酒，专区封存，专人养护。最后成品皆由五位国评大师融合不同轮次，按照最佳比例调配成最佳风味而成。同时每轮次投料、发酵、酿酒、取酒等过程，窖主均可亲自参与，酿一杯专属自己的美酒，窖主体验过程中，武陵酒均以视频记录并剪辑成片，封存美酒，亦封存美好回忆。今年武陵酒9月9日下沙大典，认购窖主还将被邀请亲临活动现场，出席开酿仪式。

第二届窖主节“窖主节”在此前基础上全面焕新升级，不仅展现了武陵酒打造品牌IP的决心，也加固了武陵酒速贴近消费者、厚植武陵酒文化理念、带动消费氛围的桥梁。据了解，“美好”一词频繁出现。对于武陵酒而言，“美好”一词更像是诠释品牌的魅力所在，更像是企业精神内涵的概括。半个多世纪匠心坚守，才有一坛坛以匠心和岁月交织的美酒，才有了武陵酒这一独具优雅的高端酱香型白酒，成为中国高端白酒的“新样本”。

武陵酒新一轮下沙投粮即将开酿，快来当武陵窖主！