□记者刘凯华文图

入秋，走进黄河一号旅游公路临猗段，整齐排列的池塘内氧泵泉水汩汩而出，螃蟹、对虾等各类水产欢快地游弋其中。水产养殖企业的工人刘沛东一边忙着将新收集的饲料投入养殖塘，一边仔细查看螃蟹的长势。得天独厚的自然条件，为这里的养殖产业提供了极佳的环境。

“不到一个月，今年的黄河大闸蟹就要上市了，现在正是决定大闸蟹个头大小的关键时期。”在临猗县角杯镇潘西村发展水产养殖的新农人张程告诉记者，从喂饲料、察脱壳、调含氧，再到关注天气，为了鲜美可口的蟹肉，每一步他们都走得“小心翼翼”。

近年来，黄河岸畔的水产养殖在生态化改造的大力推进下，绿色养殖要求越来越高。和大闸蟹一样，这里现阶段火爆上市的南美白对虾，深受市场青睐。

“南美白对虾养殖要及时调节水质、科学投喂，加强巡塘管理，当然也离不开黄河水的滋养。”对虾养殖户张旭说，在黄河生态越来越好的加持下，“肉质紧实，活力好”成为当地黄河水产的一张名片。

缺乏技术支持等因素曾一度制约着这些水产“游”出黄河，张程对此深有感慨。“以前咱这儿的螃蟹因为养殖技术不成熟，蟹塘的大闸蟹成活率不高。”创业初期，面对失败的风险，张程也曾想过放弃，但他深知从来没有顺风顺水的成功。“随着产业集群的打造，这一行业受到越来越多‘新农人’的关注。”张程说，经过一路摸索，大家的养殖经验日趋丰富，在生产过程中相互“取经”、抱团发展。一个月前，张程养殖的黄河青蟹“六月黄”集中上市，个头不大的黄河青蟹因其肉质甜嫩，吸引了一大波食客抢购。

如今，随着黄河岸畔螃蟹、对虾、小龙虾等水产养殖的兴起，许多外地客商都青睐黄河水产的品质。“从9月底开始，咱们的中秋档大闸蟹就要正式开售了，现在我们的订单已经供不应求。”张程说，“希望通过线上线下的销售吸引更多食客了解黄河水产。”

“技术好、水土好、生态好，产品当然好！”今年订购了几车南美白对虾的客商马智慧说。

以临猗县为例，去年，该县的水产养殖面积1875亩，产量165吨，主要有大闸蟹、黄河甲鱼、小龙虾、鲈鱼、罗非鱼、澳洲龙虾等品种。今年，临猗县水产养殖面积已增至2025亩，水产养殖业呈现出蓬勃发展的态势。

驱车行驶在黄河一号旅游公路上，道路两旁绿树成荫，黄河在侧奔腾不息。宜粮则粮、宜渔则渔，昔日黄河滩涂，今朝物产丰饶，“新渔歌”越唱越响。

黄河岸畔“新渔歌”越唱越响