早前，有关蜡瓶糖的吃播视频层出不穷，甚至有儿童出镜带货。由于颜色鲜艳，吃起来“爆浆”的口感让其成为“网红零食”，在电商平台上销量理想。不过，自从一个测评自媒体发布测评，称对4款蜡瓶糖的检测发现有3款检出致癌物多环芳烃，让蜡瓶糖备受争议。9月10日，记者从广州市食品检验所了解到，尽管食用蜂蜡允许用于糖果生产，但目前缺少蜡瓶糖的产品标准，蜡瓶糖和普通糖果工艺有所区别，应对其食用安全性作进一步研究，且食用蜂蜡不利于人体消化吸收，日常中应避免过量食用。

如今，记者在短视频平台搜索“蜡瓶糖”，只见平台发布温馨提示：“请谨慎购买，切勿吞食及随处丢弃”。在电商平台上搜索“蜡瓶糖”，仍有众多销售信息，商家纷纷强调“食品级”。不过大部分商家提醒蜡壳“不能吞咽”，其中一款显示“回头客10万+”的果味蜡瓶糖，在商品详情页面顶部发布产品说明，表示“蜡瓶糖外表有蜡不可吞咽，只可嚼嚼。”同时上传了清晰检测报告，显示“多环芳烃”未检出。在产品信息一栏，标示产品类型未“果味酱制品”，产品配料中，标示的食品添加剂包括“食品级蜂蜡”。

如今，电商平台上蜡瓶糖商家均宣称“食品级”。

据了解，蜡瓶糖是一种外层由食用蜡包裹、内部填充各种口味糖浆的糖果，蜡层内糖浆的爆浆口感让人感觉新奇，而外部蜡层嚼久了有一股子塑料、石蜡味道。一些商家宣称“蜡瓶糖只要不咽，吃多少都没问题。”“全是手工自制的，小孩也可以吃。”

蜡壳的主要成分是什么？蜡瓶糖食用安全吗？对人体健康是否有害呢？广州市食品检验所专家向广州日报新花城记者指出，商家宣称蜡瓶糖的蜡壳主要原料为食用蜂蜡（即人工蜂蜡）。食用蜂蜡由天然蜂蜡提炼加工而成。天然蜂蜡是蜡鳞和工蜂上颚腺分泌物的混合物，主要用来修筑蜂巢。研究表明：天然蜂蜡的主要化学成分有酯类、部分烷烃类和游离长链脂肪酸/脂肪醇类。从蜂巢提炼出的蜂蜡则作为食品添加剂食用蜂蜡而广泛应用于食品工业。按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，食用蜂蜡在糖果生产中可以按工艺需要适量添加使用。尽管食用蜂蜡允许用于糖果生产，但目前缺少蜡瓶糖的产品标准，蜡瓶糖和普通糖果工艺有所区别，应对其食用安全性作进一步研究。

专家还指出，食用蜂蜡不利于人体消化吸收，日常中应避免过量食用。蜡瓶糖中食用蜂蜡的摄入量与蜡壳在口腔中停留的时间长短有关，即入口停留时间因人而异，若不小心吞咽或一次摄入大量的蜡瓶糖，对肠胃、肝脏等造成负担过重从而影响健康。另外需要注意的是，个别商家可能使用工业蜡代替食用蜡制作蜡瓶糖，工业蜡中可能存在铅、汞等重金属污染，对人体健康造成严重威胁。

此外，不少个人作坊售卖的手工蜡瓶糖包装上缺少生产厂商、执行标准、配料表等信息，缺少食品安全保障，并且手工作坊通常缺乏对原材料的检测能力，如误用劣质蜂蜡，则存在食品安全隐患。

“因此，建议大家在购买时注意查看食品标签，看是否有生产日期、保质期、配料表、生产厂商、许可证等信息。孩子喜欢新奇食品，家长也应进行合理引导，务必为孩子挑选安全、卫生的食品。”专家指出。

文/广州日报新花城记者：何颖思
广州日报新花城编辑：赵小满

蜡瓶糖备受争议，广州食品安全专家：“食用蜂蜡”不宜过量食用