邵阳市市场监管局深入学校食堂开展“四不两直”突击检查

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红网时刻新闻9月13日讯(通讯员 魏中曼)“校园食品安全事关千家万户,学校必须全面落实‘日管控、周排查、月调度’工作机制,确保万无一失、绝对安全!”9月9日下午,邵阳市市场监督管理局党组书记、局长周永红带队,随机抽取市区两家学校,以“四不两直”的方式开展突击检查,市市监局餐饮科、抽检科等科室负责人参加。

在邵阳市新一中及南华高级中学,检查组按照“全面覆盖、突出重点”的原则,重点查看从业人员健康管理,索证索票和进货查验,食品原辅材料采购和贮存情况,食品添加剂、专间、留样管理等关键环节的落实情况,并对食品加工设备、工具、容器、餐具清洗保洁和加工场所的卫生清洁情况进行了细致检查,针对发现的食品安全隐患问题提出整改意见。同时,现场随机对大米、食用油等食材进行抽样检验。

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下一步,邵阳市市场监管全系统将紧盯开学季重要时段,针对全市中小学及高校食堂,部署开展全覆盖监督检查,持续强化校园食堂安全监管,督促学校食堂落实食品安全的企业主体责任,主动开展自查自纠,做好食品安全“日管控、周排查、月调度”,切实提高校园食品安全管理水平,护航师生校园“每一餐”。