“中秋吃3样,福气进家门”,哪3样?中秋节端上桌,好吃还下酒

诗云:“好画团圆明月夜,中秋天色变春光”。中秋节,一个备受人们关注的传统节日,早在2000多年前,古代的文人墨客,对其就大加赞赏。在这一天,会吃月饼,赏月,吟诗作对,以及赏桂花,用以寄托思乡之情。

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中秋,是一个团圆的日子,人们在这天,会准备丰盛的团圆宴,以庆祝家人的团聚,在我们老家赣北地区,到了中秋节,家家户户会格外的热闹,别看平时很冷清,可是过节的时候,却一点也不马虎,家家户户杀鸡炖鸭,真正香飘十里。那么在中秋节的时候,除了我们熟知的要吃月饼之外,还会吃一些什么样的节日美食呢?

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今年中秋节是9月17日,也就是下周就会迎来中秋节,老话说“中秋吃4样,福气进家门”,到底是哪4样?中秋节端上桌,好吃还下酒。

中秋节吃的4样食物分别指的啥?

一、 糍粑

中秋节,恰巧是作物丰收的一个好时候,此时最不能错过的就是糍粑,我们当地在中秋节的时候,会做一些糍粑,它的外形是圆的,象征着团团圆圆,而且糍粑比较的有粘性,寓意着家庭之间的一个紧密相连。

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推荐食谱:【白糖糍粑】

所需食材:糯米、白糖

1、 把糯米提前一天进行浸泡,浸泡好之后,我们开始把它放入到蒸笼中,然后把它蒸熟透。

2、 蒸好的糯米取出来之后,放入到石臼中,也可以直接用专门的容器敲打,把它揉搓成面团状,然后揪成小剂子,把它按压成饼状就可以了。

3、 吃的时候,我们准备一点白糖,可以把糍粑烤熟透,或者是直接蒸熟透,这样就可以直接开吃了。

二、 大闸蟹

到了中秋节前后,大闸蟹会迎来上市,正如老话说的“秋风起,蟹正肥”,八月十五中秋节前后螃蟹迎来了最肥美的时期,它们个个都是肉肥黄多,而且烹饪方法相当简单,蒸一蒸就可以直接吃。

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推荐食谱:【清蒸大闸蟹】

所需食材:大闸蟹、姜片

1、 把大闸蟹清洗干净,记住我们蒸的时候,还是要绑一下大闸蟹的,这样蒸的时候,它不会乱动,不会出现掉腿的一个情况。

2、 锅中放入清水,大火烧沸,接着准备一个盘子,下面来上一点姜片,放入准备好的大闸蟹,然后开始去蒸,把它蒸熟透。

3、 接着把它取出来,我们就可以直接开吃了,吃的时候,可以来点酱醋汁,这样会更美味。

三、 螺肉

在我们江西有句老话叫“对月啜螺肉,越啜眼越明”,意思就是在中秋节这天,如果吃上一点螺蛳的话,会让眼睛变得更加明亮。像在广东地区,螺还代表着五谷丰登,有着美好的丰收之意,这个也比较符合中秋节的一个具体情况。

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推荐食谱:【韭菜炒螺蛳头】

所需食材:螺蛳头、韭菜、大蒜、姜、干辣椒,、小米辣、盐、植物油、酱油、味精

1、 把螺蛳头清洗干净,我们可以直接自己买螺蛳来挑,也可以选择直接在市场当中去买。

2、 锅中放入植物油,烧热之后,来点姜和蒜还有辣椒煸炒香,倒入螺蛳头大火翻炒,放入盐和酱油。

3、 接着倒入韭菜,大火进行翻炒,炒制入味的时候,放入一点味精,炒匀就可以直接出锅了。

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中秋节临近,它也是享受美食的时刻,我们应该多吃一些时令的食物,比如说这个时候的螺肉,还有大闸蟹以及芋头,都是这个时候,值得我们去吃的,它滋味鲜美,而且口感也相当的不错。