​9块9咖啡,快被早八人薅疯了

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划重点

01随着开学季的来临,咖啡品牌纷纷进入大学校园,如瑞幸、库迪等,吸引年轻消费者。

02咖啡品牌看准校园市场,因为大学生是咖啡消费的重要群体,且消费习惯更加精明,追求高性价比。

03与此同时,校园市场存在淡旺季,寒暑假期间生意相对清淡。

04为了更好地触达年轻消费者,咖啡品牌纷纷在校园内开设门店,如食堂档口或校内店铺。

05未来,连锁咖啡品牌或许会成为高校标配,如同医院场景中的星巴克医疗+咖啡渠道。

以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考

在咖啡品牌到处扩张的今天,单位周边百步一家咖啡店已经成为一种标配。
正值开学季,很多人发现休息了一个假期回来,校园里原本的奶茶店关店,取而代之是瑞幸、库迪等咖啡连锁。
最近的大学校园,关于开学第一杯咖啡的营销比秋天第一杯奶茶更显火热。
尽管二十多岁正是精力充沛的年纪,但有时候大学生比职场人更需要咖啡提神。
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对当代大学生来说:咖啡同样是续命神器,考试成绩或论文质量很大程度上取决于咖啡的浓度。
因此,咖啡品牌们也盯上了这片市场,直接把门店开进校园,让大学生更方便地摄取咖啡因
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为什么现在咖啡店都扎堆在大学校园里开店?
01
九块九咖啡,加速挤进校园
此前很长一段时间,咖啡店的主力消费场景都是职场,但最近几年,这样的势头正在被改写。
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据窄门餐眼的数据显示,截至9月13日瑞幸校园店数量达1282家,库迪校园店747家,幸运咖校园店突破300家;星巴克校园店也超过70家。
越来越多咖啡品牌,将目光投向校园。
社交媒体上,很多同学发现暑假过去自己学校开了好几家咖啡。
平台商家也趁着开学季推出很多学生咖啡优惠。
这种现象不是今年才有,过去几年各大咖啡品牌都在积极向校园靠近。
9月2日,瑞幸官微发布消息称,目前全国已推出超100个学校定向点位。
另一边,库迪咖啡、幸运咖啡也在开学季不断开出新店 ,学校店占比门店总数超10%,加速进入高校市场。 
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那么,为什么咖啡连锁要加速进入校园?
过去几年,连锁咖啡品牌经历了跑马圈地、新品研发、联名内卷后,都需要拓展出居家和办公之外的新鲜消费场景。
大学校园里,藏着更年轻的消费者和未来的潜在顾客。
某种角度看,在校园开店就是占据未来市场,提前占据消费者心智。
早些时候,就已经有品牌已经学校图书馆里布局咖啡胶囊吧、自助咖啡机等设备。
校园店和其他店铺的经营模式有很大不同。
一方面,校园店的主要消费群体是在校学生和教职工,在校学生又是一个数量庞大并且具有较高接受度的新型消费群体。
开在校园里的咖啡店会根据学生的消费能力调整菜单,推出性价比高的活动和产品。
另一面,校园开店,有丰富的兼职学生资源,在用人成本上也有一定优势。
在学校开店,原本是奶茶品牌的生意。
蜜雪冰城、益禾堂等一批奶茶品牌都曾依靠在校学生的购买热情,打开早期市场。
一位奶茶品牌加盟商向我们介绍:“这两年,在校园里开店的私营奶茶品牌越来越少,成本考量,很多店铺在选址上已经放弃校园店。”
考试周的挑灯夜读、早八的清醒都和咖啡的提神功能天然契合,使得奶茶的消费频次逐渐不及咖啡。
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受到连锁咖啡品牌的冲击,客单价更低的连锁咖啡店势头凶猛,价格也比私营小店更有竞争力。
02
学校店,是一门好生意吗?
想让咖啡店进入校园,并不是想象中那么简单,高校门店通常都要抢着租,通常需要高校资源的介入。
比如连锁咖啡品牌的定向点位加盟机制,是指由品牌提供希望进入的场所名单,有能力帮助瑞幸把门店开到指定场所的合作者申请加入。(场景包含工作、学习、休闲、医疗交通枢纽、景区等。)
以前校园里的饮品大都是私营店铺,咖啡连锁品牌将价格低廉且品质稳定的咖啡带进校园,对周围私营小店重新洗牌。
与此同时,校园市场也存在很多限制,生意呈现淡旺季,寒暑假淡季不可避免。
咖啡连锁进入校园的原因之一在于年轻人成为咖啡消费的重要群体,年轻消费者对咖啡接受度变高,咖啡逐渐成了高频消费的商品。
数据显示,虽然中国人均年咖啡消费量的不断攀升,但与世界主要咖啡消费国相比仍有差距。
原因之二,是因为大学生的消费需求变了。
他们不仅关注品牌和口味,还注重生活方式的选择,这一代人的消费习惯更加精明,追求尽可能高的性价比。
新场景被更多品牌视为新的增长点,大家开始抢占更多细分客群创立新场景。
最庞大的一部分年轻群体就在校园里,想要更好触达他们,最好的方式,就是找到一个食堂的档口,或是校内开一家店。
去大学开店不算特例:
翻看过去的新闻,海底捞、麦当劳、塔斯汀、邮政咖啡都曾在校园开店。 
早几年,星巴克曾让咖啡进驻医院大厅,打通医院场景之后,开辟出医疗+咖啡的新渠道。
使我们能在各大医院见到咖啡机。
今天,连锁咖啡品牌们用类似的方式占领校园,也许未来有一天连锁咖啡店会成为高校标配。
文/杨一凡 
校对 卢茜